ラーメン富士丸神谷本店

　京成立石を後にし、こちらを訪れる為ＪＲ東十条駅を目指したのですが、酔いが回り過ぎたことで、ことごとく反対方面
　へ向かう電車を利用してしまい、予定より１時間遅れで１７時２４分にお店に到着。１０人以上の行列を覚悟していたの
　ですが、先客は６人。幸運にもベンチに座って開店を待つことが出来ました。ただ、１８時１７分の開店時には、行列は
　３５人に達していました。

　　

　国産ブタメン、大蒜多め＋野菜増し＋ブタかす入りアブラ＋大盛。

　　

　野菜と豚の配置で絶妙にバランスが保たれています。

　　

　野菜と豚を脇に移すと麺が登場。

　　

　量はこの位です。

　　

　以前よりも大人しくなったとは言え、厚み太さ共に豊かで縮れが強く、ゴワゴワとした舌触りの麺は、主に中心部で小麦
　粉が強く主張し重量を感じるもの。しっかりと顎を使わないと負けてしまいそうですが、不思議と食べ易く次々に口の中
　へ吸い込まれていきます。

　　

　てっぺんには野菜との相性抜群のアブラがちょこんと。

　　

　富士丸の代名詞とも言えるクタ野菜。野菜本来の甘味以外にも旨味を感じます。見える範囲では、普通に茹でているだけ
　のようなのですが、不思議です。

　　

　豚です。

　　

　横から見ると驚く位厚く切られているのですが、スッと歯が入りサッと千切れる肉質なので、良い意味でそれを感じさせ
　ません。

　　

　脂身はもちろん、赤身もたっぷりと旨味を内包しています。

　　

　濃厚な脂の美味しさを楽しめる豚。

　　

　ほぼ赤身なのですが、適度にサシが入っているので柔らかく、スープに浸さなくともそのまま美味しく頂けました。

　　

　欠片も見るからに美味しそう。

　　

　丼底にしばらく沈めて置いた豚。スープに浸っていたことで、より柔らかくよりしっとりと。

　　

　セルフ油そばの具材として黒胡椒をたっぷりと振って。

　　　

　スープは豚出汁と液体油の存在感が際立つ円やかな味付けで、醤油はほんのりと優しく感じるだけなので非常に飲み易い
　です。ただ　時間が経過するにつれ、液体油がその他の味を凌駕してしまうものに変化していきました。

　　

　大蒜はかなり粗めに刻まれ、その形状を口の中ではっきりと認識出来ます。辛さは弱めも香りは強めでした。

　　

　ブタかす入りアブラはお椀で。前回もそうだったんですが、中央には野菜が少し。たまたまなのかあえてなのか・・・

　　

　２０分程で完食。先週久々に食べましたが、やはりクセになるラーメン、２週連続となってしまいました。本当なら先週
　で区切りとするはずだったのですが、また近いうちに・・・となりそうです。退店後は、大きく膨らんだお腹をさすりな
　がら開店時と変わらない長さの行列を横目に、駅へと向かい歩き出しました。