丸千葉

ＪＲ松戸駅からＪＲ南千住駅へ。そこから徒歩でお店へ向かい、１４時２６分に到着。そして、直ぐに入店し席へ案内されました。

黒ホッピー、３００円。毎度スタートはこれから。

　

にしんと初カツオの刺身盛合せ、８００円。

　

季節を感じさせるカツオと初めて刺身で食べるにしんを選択。

　

初カツオとは、南方からやってきて黒潮にのり、餌の集まる親潮と黒潮がぶつかる日本近海（三陸沖）に向け北上してきたカツオのことだそうで、春から夏が旬とのこと。ですので、旬のはしりというところでしょう。

　

赤みが強く、引き締まった肉質で、脂は少なくさっぱりとした味わいでした。

　

にしん。

　

こちらの旬も３月～５月とされているそう。

　

軟らかいのにコリコリとした食感を持ち、とろけるような脂による旨味を覚えました。ところどころに小骨と思われる感触を見つけましたが、苦になる程ではなく。

　

薬味は、ねぎと生姜と大蒜。

　

カツオ用であろうと。

　

とりからあげ、６５０円。

　

大人の拳大のものが５つ。

　

カリッと香ばしい衣に包まれた肉汁溢れる鳥もも肉には、醤油主体の下味がしっかりと付けられていました。もしかしたら大蒜も入っていたかもしれませんが、松戸店とカツオに続いてだったので、はっきりとは判断できませんでした。

　

添えられたレモンは直ぐにグラスへ移動。

　

珍しく空いていたこともあり３時間半以上滞在し、１，９００円の支払い。次回の予約を済ませ、店主さんと店員さんにお礼を伝え帰路に就きました。