ラーメン二郎松戸駅前店

６月上旬の平日、午後から有給休暇を取得し都内で所用を済ませた後に訪れました。１６時４０分に店頭に到着すると先客は２人。平日のこの時間帯に２人が並んでいる驚きよりも、１stロットに入れることの喜びが上回りながら行列の３人目へと。１７時少し前から急速に列が伸び始め、定刻より２分遅れて開店した１７時３２分の時点では後続に２２人が続いていました。

　

大ラーメン＋豚、野菜大蒜脂。

　

茹で時間は７分程と、今までに比べてかなり短め。

　

硬めの食感で、ボソッとそしてシコシコとした舌触りでした。

　

初めから絶対使おうと決めていた胡椒を。めちゃくちゃ合います。

　

熱々でもやしの密集度が高いが故に、ぎゅっと踏み締められたような野菜。

　

豚。

　

全体的に厚みがあるものの小振りな豚。

　

肉々しさ満点の赤身。

　

繊維質多めで胃の中に収まっても歯の間にその残骸が。

　

脂身はトロンとして。

　

パサつきがなく豚肉の美味しさを感じ取れました。

　

おまけのような豚にもしっかりと旨味が。

　

感覚的には普段の倍位に思いました。

　

ここ最近は味醂と骨多めという、栗色のスープ。

　

醤油の存在感を強く伝えた後に、アブラのペタペタとした感触が現れてきました。食後は上品な甘みが口の中を支配していましたが、これが味醂多めの効用かと。

　

大蒜はボール状に。

　

レードル一杯分の固形脂。大きな脂の塊が散見されました。

　

およそ１４分で完食。麺の茹で時間もあってロット乱しギリギリ。そそくさと荷物を纏め店主さんにお礼を伝え、２１人の行列を横目に次の目的地へ向かいました。