自画自讃

　白菜のうま煮(中華風)を作った。豚バラ、ニンジン、椎茸、白菜を炒めて、出汁、醤油、鶏ガラスープの素、ごま油、砂糖、酒を加えて煮込み、片栗粉でとろみをつけて、ブラックペッパーを振ってできあがり。卵焼き(出汁巻き)は、出汁とマヨネーズ入り。

　どちらも、なかなかの出来栄えでした。(2023.11.8)