その昔…『キッシュ』が好きで好きで毎日のように作っていた時期がありました。
遥か10年以上前です。
今時じゃ、5年一昔…と申しますから、大昔みたいなもんですわね。
せっせと毎日のように作っては、当然の如く毎日売れ残って、私を大層落胆させていました(>_<)
いくら自分が好きでも、【小料理屋】で『キッシュ』なんて！
【焼肉屋】で『シメサバ』みたいなもの。
今となっては、お客様に受け入れられて（←諦めている？）いる『小料理屋ぽくないお料理』も、10年前には見向きもされないもの達でしたf^_^;
ところが！
思いもしない展開といいますか…
作った自分さえも忘れていたあの『キッシュ』！
「キッシュをメニューにいれて頂きたいのですが…」 …との、お客様からのご要望が
まさに…晴天の霹靂
エエ、張り切りましたとも！p(^^)q
血圧なんて《ぶっ飛びまくり》でした。
…
久しぶりの『キッシュ』作りは本当に楽しかった◎^∇^◎
…ありがとうございました。