ご無沙汰しておりましたm(__)m
このところ、なんかバタバタしてまして・・・アップしておりませんでした。
それなのにイ～、相も変わらず、キノコねたです(*^。^*)、季節柄、しょーがないのですが・・・。
このマサカの大群は、猫の手も借りたい力君が、父の手を借りて、収穫してきたものです。
下のほうにある小さめな姿のが普通サイズ・・・なので、大きい方のは、こうして見るとよく分からないだろうけど、巨大サイズなんです。
これを、ど～しようか？？(^0_0^) 悩ましい。
それで、たまたま昨夜、しこちゃんに、「マサカ食べます～？？」って、振ったところ・・・「グラタンに入れてみよ～か？」って、いう事で・・・
こ～んな、感じに。
かるく炙ってから、グラタンに乗せてみました→出来上がり、すっごく美味しそう！いいかも！！
ところが！！
う～ん、(-_-;)・・・・・イマイチ・・・だったらしい。このマサカはグラタンには、チョットだった。
見た目を裏切ってる・・・。研究の余地あり。
キノコを「まさか」に置き換えて、少々手を加える(抜く)と使えるかも・・・・？ ニンニクソース(醤油)で野菜と一緒なら行けるかも！
揚げきのこのにんにくソース
ヘルシーな、きのことにんにくとお醤油のアンサンプル。
材料 （２人分）
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まいたけ…1パツク、 しめじ…1パック、 レタス…5～6枚、 レモン…少々、 パセリ…少々、 コーンスターチ…大サジ２杯、 小表粉…大サジ４杯、 力レー粉…小サジ１杯、 水…100cc、 揚げ油…適量、 オリーブ油…大サジ３杯、 にんにく…２片、 塩…少々、 黒こしよう…少々、 醤油…大サジ２杯
作り方
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①コーンスターチ・小表粉・力レー粉をよく混ぜ、その中に水を入れ衣を作る。
②まいたけ・しめじを一口大の大きさにさいて、１８０℃位の揚げ油で①の衣をつけ揚げる。
③レタスはせん切りし、お皿の縁におき、②を中央に盛る。
④オリーブ油で、にんにくのみじん切りをきつね色になるまで弱火でじっくり炒め、 塩・黒こしようして火を止め、醤油を入れる（ブクブクと泡がたつように）。
⑤このにんにくソースを③のレタスと揚げきのこにかける。
⑥みじん切りパセリをかけ、くし型に切ったレモンを添え、好みでレモンをかけていただく。
団長！お久しぶり～、忙しいんでしょう！今の時期はしょうがないよねえ(^_^;)、ガリガリ君の相方さんを馬肥ゆる秋のうちに、プクプク君へ・・・挑戦だっ！
し、しこちゃん。し、とはまた省エネな、ハハハ
もう一回、今度は違うキノコでチャレンジしてみるから～、また面倒見てくださいm(__)m、よろぴく。