おうち日和の夕食♪

関西も梅雨入りしたようで、
しばらくは、ちょっと鬱陶しい日々が続きそうです・・・

梅雨入り前の、爽やかなおうち日和には、
１つ１つのことに手間を掛けることが苦にならず、
楽しく過ごせました。

普段だったら、なんでもさっさと済ませないと、
却ってストレスに感じたりするのに、
こういう時は、ゆったり、手間をかけてすることが、
とっても、いい気持ちで、時間の流れもゆったりと感じられます。

休日の夕食も、夫と２人で分担して。

特別なメニューではないのですが、
まずは、ワインのお供に♪
直径３ｃｍ位の可愛いミニカマンベールの上部表面を少しカットして
トースターで数分。中がトロトロッとしてきたら取り出して
ハーブソルトを少し、刻んだブラックオリーブ、
そして先日頂いた、美味しいエクストラバージンオイルを。

ハーブソルトやブラックオリーブを、お醤油と海苔に替えても絶品です～
　　　　　　　　　　

こちらは良く作る、ビーンズや玉ねぎ、人参などをたっぷりいれたトマトスープ♪
　　　　　　　　　　

そして、先日頑張って作った、「きのこのデュクセル」を使ったソースと
またまた手打ちパスタ。丹波しめじのソテーを添えて。

画像の色合が今ひとつなので、そうなの？という感じがすると思いますが・・・
「きのこのデュクセル」作った甲斐がありました
さすが、フレンチレストランのシェフのレシピです！

手打ちパスタ＋きのこのデュクセルソース、我ながら、絶品でした。
夫も、「こんな味が、家で食べられるとは思わなかった・・・！」
結婚生活始まって以来、初めての、お言葉！！（←今頃っ？？）頂戴致しました～
　　　　　　　　　　

いつも、気持ちを穏やかに持って、１つ１つ丁寧に心がけて。
出来るだけ、毎日こんなふうに過ごせたら・・と思ったおうち日和でした