夜ごはん

だいぶ、もとの日常生活が戻ってきました。

新聞のＴＶ欄は元の位置に戻ったし、
ガソリンスタンドも、並ぶことなく入れることができます。

ずっと市の図書館が返却のみだったのですが、
やっと貸し出しも出来るようになりました。

予約していた高山なおみさんの「日々ごはん１２」が
ちょうど届いていたので、借りてきました。
とっても楽しみに待っていたので、
ゆっくり大事に読もうと思います。

「昭和に学ぶエコ生活」という本を見つけ、
ついでにそれも。。。

ものを最後まで大切にする暮らしや、
少ないモノを工夫して使う知恵など、
今の私には、とてもためになります。


おととい買い物に行きましたら、
お気に入りの美味しい魚屋さんが、
「本日で閉店」ということを知りました。

移転するそうですが、
近くに美味しい魚屋さんがなくなるなんて、
かなりのショックです。

ショーケースにはほとんどお魚がなかったのですが、
残っているものを買ってきました。


昨日の夜ごはんです。

【あさりバター】

お魚屋さんの立派なあさり。
オリーブオイルでにんにくを炒め、
あさりを入れて、酒蒸しにし、
貝が開いたら、バターとしょう油をほんの少し入れました。
仕上げに小ねぎを散らして。。。

【あじの塩焼き】

お刺身用の立派な味です。
お魚屋さんが、えらやわたを取ってくれました。


【ひじき煮】

ひじき・こんにゃく・油揚げ・大豆

【チキンサラダ】


これらに、ツナとなめたけの炊き込みご飯と、
なすのお味噌汁を作って、夜ごはんの完成です。



【夜ごはんのメニュー】
・あさりバター
・味の塩焼き
・ひじき煮
・チキンサラダ
・ツナとなめたけの炊き込みご飯
・なすのお味噌汁


我が家の食卓も、やっと以前の日常に戻ってきました。

電気・ガス・水道のライフラインが使えること、
普通にお買い物ができることのありがたみを感じる今日この頃です