みなさま、こんばんは。
いよいよイベントまで一週間をきりましたので
５日（土）６日（日）のイベントの準備と
７日（月）のハンドメイドマーケットの作品作りと
二足のわらじを履いてがんばっております。
そんな中、忙しくなると「物を少なくシンプルに暮らしたい」欲が高まり
「キッチンの電化製品をどこまで減らせるかしら・・・」
なんてことを考えています。
ちなみに現在、私のキッチンにある電化製品は
①冷蔵庫
②電気オーブン
③ミキサー
④ハンドミキサー
の４つです。
今まで持っていたけどなくしたものは
・電子レンジ
火を噴いて壊れたのを機に、電子レンジを持たないことにしました。
あたためは、鍋でいたします。
・オーブントースター
パンやおもちを焼いたり、アルミホイル焼きなど
ガスコンロの魚焼き器で代用できました。
・炊飯器
お鍋でごはんを炊いています。
などなどです。
お菓子作りが趣味なので、電子レンジ（オーブンレンジだった）を持たないことにした時
電子レンジ機能はいらないけど、オーブンがないと困るな～と言っていましたら
お友達が電気オーブンを譲ってくださいました。
オーブン機能のみのシンプルなもので、まさに私が求めていたものです。
こちらは大活躍で、ケーキはもちろん、グラタンやお肉を焼いたりと
かなりの使用頻度で重宝しております。
もう３０年物ですが壊れないで欲しいので、大事に使っております。
そしてハンドミキサーも、手で泡立てるのでは時間も労力もかかりますので
やはり気軽にお菓子作りをするには必要だし
冷蔵庫も、まだまだなくすまではいきません。
でも、ミキサーはなくても大丈夫なのではないかしら・・・と思い始めました。
ミキサーを使うのは、チーズケーキや酒粕のケーキなどを作るときと
ポタージュを作る時のみです。
チーズケーキや酒粕のケーキは
材料をミキサーに入れて混ぜて焼くだけというお手軽なもの。
でも、材料をボールに全部入れてハンドミキサーで混ぜるだけで良いのではないかしら
と思い、さっそく実験です。
美味しく焼けました！
ミキサーを洗わなくていいので、後片付けも楽でした。
そして、肝心のポタージュ作りです。
ミキサーを使わないのなら、裏ごせばいいのですが
にんじんや、ブロッコリーなどのかたいものは上手く裏ごせるか心配です。
なら、こちらもやってみよう！と実験２。
まずは、にんじんです。
にんじんとじゃがいもをバターで炒めて
コンソメとひたひたの水を入れて煮ます。
木べらで崩せるくらいにやわらかくなりました。
裏ごし器で裏ごします。
ペースト状になりました。
お鍋に戻して、牛乳で伸ばし、塩で味を調えたら
完成！
とっても美味しくできました。
大成功♪
思っていたよりも、大変ではなく裏ごすことができました。
裏ごすのに５分くらいかかりますが、重いミキサーを洗って乾かして・・・
という手間に比べたら、そんなに大変ではないかもです。
この調子で、私の中で最大難関のブロッコリーにも本日挑戦しました。
やわらかくなるように少し小さめに切ってみました。
芯の部分は、更に小さめです。
お水を入れて、少し煮ます。
じゃがいもとコンソメを追加して、やわらかくなるまで煮ます。
少し煮すぎてしまったからか、思っていたよりも裏ごししやすかったです。
ペースト状になりました。
お鍋に戻して、牛乳で伸ばし、塩で味を調えたら
完成！
硬かったら裏ごししにくいな・・・と思って茹ですぎちゃったので
臭みがでるかなと思いましたが、とても美味しくできました♪
舌触りも悪くなく、家族みんなが喜んで食べてくれましたので、大成功です。
ミキサーがかなり古くなってきましたので、衛生的にも気になっていて
かと言って新しいものを買うのもなんだし
ミキサーは場所もとるので、次買うとしたらバーミックスとかハンディタイプかな・・・
でもそんなに使用頻度は多くないのにわざわざ買うのも・・・
なんてぐるぐると色々考えておりましたが
ミキサーがなくても、家にある裏ごし器で今まで通りのメニューを作れることが分かり
なんだかホッとしました。
裏ごし器なら、電気を使わず、場所もとらないし、洗うのも簡単。
粉ふるいなど多機能に使えます。
まさに、案ずるより産むが易し。ですね♪
そうそう、もうずいぶん前になりますが
テフロン加工のフライパンをやめてステンレスのフライパンにした時も
はじめはくっついてしまって上手く焼けずにいましたが
いつの間にか上手に焼けるようになりました。
今日は、ハンバーグを焼きました♪
習うより慣れろとは、このことですね。
なんだか今日は、ことわざが多い気がします（笑）
ミキサーは、とても便利なもので、今まで活躍しておりましたが
最近の私にとって、場所をとるし、重いし、洗うのが大変だし
それに古くなってきて衛生的にちょっと・・・と負担になってきたのだと思います。
でもなくては困ると思っていましたが、なくても大丈夫なことが分かり気持ちが楽になりました。
ミキサーには、今までどうもありがとうと言いたいです。