みなさま、おはようございます。
なんだか肌寒い朝ですね。
今日は土曜日ですが、ボランティア活動があるそうで
お弁当の日でした。
朝、息子君に「量少なめで・・・」と言われましたが
たくさん作っちゃった後でしたので、もう遅いです。
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・いんげんとにんじんの肉巻き
・ゆで卵
・とうもろこし
・じゃがいものソテー
・ささみといんげんのごまマヨ和え
・ごはん(ふりかけ&梅干)
じゃがいもは、丸ごとかために茹でてから
皮をむいて輪切りにし、オリーブオイルでソテーしました。
(味付けは、塩・こしょうです。)
ごまマヨ和えは、白ごまをたっぷりすり鉢ですって
マヨネーズ(多め)とにんにく醤油(ちょっぴり)を入れて混ぜ
茹でたささみといんげんを合えました。
ちょっと量が多すぎたかな。
育ち盛りなので、お弁当箱がどんどん大きくなっていくと
勝手に予想(&希望)していましたが、そうでもないみたいです(笑)
気温差があって体調を崩しやすそうですが
どうぞみなさま、お体にお気をつけくださいね。