ＧＷ初日です。
ぽかぽかあたたかく、適度に風もあって
お外に出るにはもってこいの陽気ですね。
皆さん、考えることは一緒のようで
朝から行楽地へ出かける車がひっきりなしに通っております。
そんな私も、やっぱりお家に引きこもっていられず
運動不足解消も兼ねて、息子とお散歩に行ってまいりました。
ライムグリーンという表現がぴったりな木々たち。
本当にさわやかで、気持ちがいい～
花粉もやっと収まったようですし
こんなに清々しくお外を歩くのは久しぶりかも。。。
どこもかしこも、お花が色鮮やかに咲き乱れていて
春っていいな、美しい・・・と感じます。
可愛い子にも会いました。
約１時間半、結構歩きましたね。
心地よい疲れです。
さて、帰ってからも
まだまだお外気分が抜けなかったので
お昼ごはんは、お庭で食べました。
そして、食後のデザートは
なかしましほさんの「おやつですよ」から
「もっちりおやき」を作ってみました。
この本、大活躍！
朝のうちに生地を作っておいたのです。
と言っても、超簡単!
粉類とお水を混ぜて丸めて冷蔵庫で寝かせておくだけですの。
生地を６等分にし、丸めてめん棒でのばし
中に刻んだくるみとあんこを混ぜたものを入れて
包んで焼きました。
のばすのも、包むのも、適当な感じでしたが
それなりに上手く出来ました。ホント簡単！
フライパンに入れて
両面焼き色をつけたら、お水を少し入れ、蒸し焼きに。
８分ぐらいで、蒸し上がりました♪
こちらも、お庭でいただきましたよ。
中は、くるみ餡。
手作りだし、出来立てなので
めちゃくちゃ美味しかったです。
おやきって、旅行先で食べるイメージですが
こんなにも簡単に作れるなんて
今日から、我が家の定番になりそう。。。
中身を変えれば、おやつでも軽食でもいけそうですね。
