９月２５日金曜日
鳥羽&伊勢臨時便のご予約受付中です🙇
北海道、期間限定、濃厚、プレミアム、なめらか…
などが連なるソフトクリームの看板的なものを見つけると、ついつい、どうしても！どうしても食べたくなる。
美味しそうな単語にまんまと惑わされてしまう。
パン屋さんで、
湯だね、長時間低温発酵、なめらか口どけ、生食、あとは何ですか？😁
そんな単語にもやられます。
しばらく食パン焼きはしていませんでした。
久しぶりに自宅の電気オーブンで焼きました。
オーブンに入れるタイミングは良かったと思うけど、１斤を２本一度に焼いたためか、完全に焼き不足😫
途中で入れ替えもしました。
腰折れしかけてる。
今回は、湯だねを作って、冷蔵庫で長時間発酵させてみました。
２日前に湯だねを作って、昨日こねて、今日焼くスケジュール。
同じ１斤を２本で、ガスオーブンはいい感じに焼けたのに、やっぱりオーブンによって、電気かガスか、ものによって、ずいぶん焼き加減が違う。
今度はもう少し温度を上げてやいてみよう🎵
切ってみました。
焼けて無くはないが、焼き不足。
重さに耐えられていない。
カメラの向きが違っています。
右が上です😅
今回は、牛乳を使わずスキムミルクを使いました。
これはこれでサッパリしていい感じ。
しっとり、弾力もあって美味しかったです。
