やっぱりドン曇り女なので

朝起きたらすごい雨で焦りました。

ハロウィンなのに、かぼちゃ生地を載せるの忘れた！！っと慌てて変更しましたが、ごまごま生地も仕込みましたので、

ごまごま
ごまごまドッグ

焼いて持って行きます。


せっかくのイベントなのに、雨が降りませんように～。

プリンクＭさんはカフェもされています。
いつものイベントや朝市ではアワアワしていてなかなかゆっくりお話しできていません。
多分、今日はまったり過ごせそうな感じなので、
ベーグル選びに～コーヒー飲みに～遊びに来てください！

ベーグル販売は
１３時～です。
私は１７時ごろまではおりますが、撤収後にベーグルが残っている場合はカフェのスタッフの方が販売してくださいますので、お仕事帰りにでもチョロッとのぞいてみてください。

もしかしてもしかすると、ベーグルはない？かも？しれませんが、アトリエにある『書』を観に来てもらうのもいいかもしれません。

遊びに来てください♪

明日のメニューです♪

雨が降ってきましたねぇ～。
明日大丈夫でしょうか・・・

2014-10-31 05:21:38現在
少し変更します。（ごまごま生地をキャンセル、かぼちゃメープルを追加させていただきます。）

プレーン

黒糖
ゆず
クランベリー

Ｗチョコ
コーヒーキャラメル
黒糖くるみ
ひじきチーズ
紅茶りんご
レモンティー

バジルチーズ
かぼちゃメープル
カレーコーンチーズ
チーズドッグ


ドライトマトチーズ
栗甘納豆

の予定です。

ドライトマトチーズは今回で終了です。
また来年、たくさんミニトマトで作りたいです。

チーズドッグは、ピザの生地のみみの部分にチーズが入っていると美味しいよねぇ～っというところから、ブロックチーズを
巻いて細長くしてロングウィンナーに巻きました。


もぉ～眠くて、今日はベーグル巻きながら一瞬意識が遠のいてねてしまいそうです。

よろしくお願いします！

明日はハロウィン♪プリンクＭさんにて移動販売です！

もぉずいぶん遅くなってしまいましたが、書きかけの記事を最後までかけず、放置してしまってました。

先日の朝市には、最後に少し小雨に降られましたが、朝早くから寄っていただいてありがとうございました！

今回も車の後ろの戸をあけて陳列しましたが、なかなかいい感じではなかったでしょうか？

ちょっといつもより人出がすくなかったかもしれませんが、後から来ていただいた方にも、ゆっくり選んでいただけて、よかったです。


さてさて～♪
明日は鳥羽市４丁目のかどやさんの近くの
プリンクＭさんのアトリエにて
午後１時から販売させていただきます。

場所がわからない方は、コメントかメールにてお問い合わせくださいませ～。




明日はハロウィンのイベントで、夜まで営業されるので、私は５時ごろには撤収させていただきますが、ベーグルが残っていたら引き続き同じ場所で販売させていただきます。


今日はお友達がまとめて注文をしてくれる、
ガレージ便を焼いています。

ガレージをしている旦那さんの友達のところに集まるゆかいな仲間たちです。

その中のメンバーの知り合いが便乗してくれたり、またその知り合いの知り合いが今回は便乗してくれたりで、今回は総勢１０名様からのご注文です。

夕方待ち合わせてのお渡しです。


明日の販売以降、
１１月よりベーグルの価格を１０円値上げさせていただきます。

サランラップも値上がりするとか？

来月のお届け便の予定はまだ決まっていませんが、メニューのリクエストと合わせて日にちのご希望もよろしければお問い合わせください。
よろしくお願いします。

私はドン曇り女なので（＾＾）

起きられました。

３時半ごろに雨降ってきましたが・・・
雨予報だった？

大丈夫！
私はドン曇り女なので、６時ごろにはやむ・・・はず・・・

パインクリームチーズとクランベリークリームチーズを巻きました。

クリームチーズは巻くがホントに難しくて苦手です。
あんまり巻きたくなかったり。
でも美味しいので大好きです。

まだまだ外は真っ暗で、新聞屋さんのカブの音がします。

朝までガンバロォ～っと。

明日はあらしま朝市です

明日の朝市！
お天気よさそうです♪
今が一番朝早くても出やすい季節じゃないですか？

ちょっと早起きして、遊びに来てください♪

明日のメニューです。


プレーン

ゆず
黒糖
ごまごま
クランベリー

ゆずホワイトチョコ
Ｗチョコ
コーヒーキャラメル
紅茶りんご
レモンティー
きなこチョコ
シナモンレーズン
レーズンさつま
ひじきチーズ
ごまごまチーズ
カレーチーズ（予定）

きなこ甘納豆
牡蠣の佃煮
揚半平チーズ
かぼちゃメープル
バナナチョコ
バジルチーズ
カレードッグ（予定）
パインクリームチーズ（予定）
クランベリークリームチーズ（予定）

栗粒あんこ


予定は明日２時半頃に起きて焼く予定です。
起きるぞ！！


あらしま朝市
安楽島漁協前
8：00～10：00

牡蠣のシーズンが始まりまして、焼き牡蠣屋さんのお手伝いに行くため、完売後は撤収させていただきます。
よろしくお願いします。

季節のものと値上げについて

明日の伊勢便、よもぎ生地がまだ余裕あります。
今年最後のよもぎになります。
いかがでしょうか～。

プレーン
よもぎ
かぼちゃメープル
ちょっとあります。


この夏は畑でミニトマトをたくさん作りました。
甘っことアイコと言う種類です。

家でもたくさん食べたけど、ドライトマトもたくさん作りました。
朝市でもお届け便でも焼かせていただきましたが、そろそろ在庫がなくなりそうです。

ドライトマトチーズは
１０月３１日金曜日
鳥羽市内のプリンクＭさんのアトリエにて販売させていただく日で完売予定です。


栗のベーグルは次回の朝市にも持って行きます。
夏の間は甘納豆が手に入りにくく、昨日入荷したので、甘納豆を使ったベーグルもぼちぼち焼いていきたいと思います。

リクエストをいただければなるべく焼かせていただきたいと思います。


値上げについて、まだいろいろ考えるところがあります。

私は、朝ごはんにプレーンを半分に切って、ベーコンやチーズを後ではさんで食べる時があります。
クリームチーズを塗ったりもします。

多分、後で色々はさんで食べる時には、中に入れて焼く場合より具は多くなることが多いです。
チーズもスライスチーズを２枚はさんだりしてちょっと豪華なベーグルサンドを楽しみます。

やっぱりたくさんはさむと美味しい。

ですが、特にチーズやクリームチーズはたくさん中に入れて焼きたくても、パンクしてしまったり、溶けてしまうことがあります。
私の成形の未熟さもあると思いますが、今のところ入れられる許容があります。
でも具だくさんがやっぱり美味しい。

そんな中の材料の値上がりは、ホントはもう少し入れると美味しいことはわかっていても、全部に同じだけ使って、材料がたくさんいると、販売として続けることは難しい。

この前の松阪えきまえ楽市で私の前にパンを販売されていたおじさんが話に来てくれました。

チーズや栗、あんこを使ったベーグルはやっぱり他のものより少し値段も高くなります。
材料自体が高いから。

そのおじさんはたくさん並んでいる私のベーグルをみて、
「えぇもん使ったらイカンのさぁ～ええもん使うと高なってくでぇ～」
って。
確かにそうやけど、ええもん使うとやっぱり美味しいしなぁ～。


味噌や醤油が値上がりし、
今まで1ｋｇ売りだったのが750ｇになったりします。

でも、パンの中のチーズが少し減って同じ値段で売られていても、そのパンは今までのものとは別のものになってしまうと思います。

私のベーグルは不便で申し訳ないですが、各地に頻繁にお届けすることができません。

鳥羽、志摩、伊勢へはだいたい月に１回。
社食販売も月１回で。
職場やおまとめでのお届け便も同様くらいです。

ベーグルの値上げはホントに申し訳なく心苦しいですが、今まで同様お届けして食べていただくために
主に

チーズ
クリームチーズ
チョコレート
ベーコン
ウィンナー
ナッツ類
ドライフルーツ

を使用するベーグルを１０円値上げさせていただこうと思います。
ほとんどになってしまうわけですが。


レモンピール、ゆずピール、よもぎなど
プレーン系のベーグル（￥120￥140のもの）
自家製のものを使用するベーグルは当面はそのままの価格でお届けさせていただきたいと思います。
これらは、朝食として食パンみたいな感覚で食べていただきたいとも思うものです。


値段が色々に変わると、私が間違うといけなく、特にイベントや朝市ではレジでまたアワアワしてしまいそうですが、そういうわけで、ご理解ください。

長くなりましたが、１１月以降もたくさん食べていただけるよう、べっぴんさんのベーグルを作るように頑張りたいです。
よろしくお願いします。

ありがとうございました～松阪えきまえ楽市

昨日はとてもいいお天気で！
朝から松阪えきま楽市に寄っていただいた方々ありがとうございました。

もう伊勢の手作り市がなくなり何年かになりますが、
ほぼ毎月ベーグルを買いに来てくださった松阪のお客様。

手作り市がなくなっても、伊勢でのイベントや牡蠣祭りにご家族で足を運んでくださり、最近では私が伊勢方面へ出没できないのでずっとお会いできなかったお客様がにお久しぶりにお会いすることもできました

初出店で、当然知らないお顔ばかりの場所で、知ったお顔を発見できるとホントに心強く感じます。
ありがとうございました！

いつもの朝市やイベントより比較的年齢層が高めだったためか、販売にちょっと苦戦していました。



試食も食べていただいて、お求めいただきますが、やっぱり初めての場所ではいつものようにいきません。

時間がどんどん過ぎていき、ガッツリお持ち帰りになっちゃうのかなぁ～っと焦っているところへいただいたメールに助けていただきました。

「市には来られないけど、帰りに残っていたらほしい」

っとありがたいメール。

それからママ友さんのネットワークでご注文いただき、ガッツリお持ち帰りは免れました。


ところ変われば、お客様も、品も変わって、いろいろ勉強になりました。


来月は延期になったアースディに出店のために松阪はお邪魔できませんが、また作戦練ってお邪魔したいです！


初めて食べていただく方にも、美味しく食べていただいて、「また食べたい！」って思ってもらえたら嬉しいです！

ありがとうございました。

１０月２３日木曜日焼きますＤａｙ♪伊勢便メニューです

お待たせしました。
伊勢便のメニューです。

たくさんリクエストいただきましたが、全部にお応えできなくてすみません。

来月からはベーグル価格変更させていただきます。→詳しくは★こちら

在庫状況
△　残りわずか
×　完売です

2014-10-17 22:27:05　現在

お届けは
１０月２３日木曜日
夕方４時半ごろ←すみません！時間が抜けてました！
ヤマダ電機周辺
鳥羽・二見の方へも伊勢への行か帰りにお届けします。



　プレーン生地
△￥120　プレーン　残２個
×￥160　レーズンさつま
×￥180　パインクリームチーズ
×￥180　牡蠣の佃煮×￥190　栗粒あんこ　


×ココア生地
　￥160　Ｗチョコ

△よもぎ生地　よもぎ生地は今回で最終です。　残４個
　￥140　よもぎ
　￥180　よもぎあん

×ごまごま生地
　￥140　ごまごま
　￥160　ごまごまチーズ
　￥180　ごまごまドッグ

△かぼちゃ生地　残３個
　￥180　かぼちゃメープル


同じ生地で焼ける数に限りがありますので、予定数になったものから受付終了（×印）とさせていただきますのでご了承ください。


ご注文は携帯メールアドレス宛にてお承りさせていただきます。
初めてご注文のお客様はコメント非公開にてお承りさせていただきますので

お名前
連絡先メアド・電話番号
ご注文
をご投稿ください。
後ほどメールにてご返信させていただきます。

なお、コメントは手動での確認になるため、携帯メールと同時にご注文いただいた場合は携帯メールの方が先にお返事させていただく場合がありますので、ご了承下さい。



よろしくお願いします！

ワクワクの秋♪

２０日志摩便
Ｗチョコ７個
コーヒーキャラメル２個
あります。
どぉ～でしょ～か。

来月からはベーグル価格変更させていただきます。→詳しくは★こちら


今日は朝からええ天気～♪

夏眠してしまったので、秋はガッツリがんばるぞぉ～っと９月からまたベーグル焼き焼き♪
秋はイベントもたくさんあって、いろんなところに出没できるぞ～っと思っていたのに台風のおかげで月初のアースディは延期・・・
アースディしまは
１１月１５日土曜日開催となりました。


あらしま朝市が大盛況で、たくさんの方に寄っていただいて、たくさん焼かせていただいて、栄養ドリンク差し入れしてもらったりで～やる気が有り余っているこの頃です。

この土曜日は予定がなく、子供たちの相撲の稽古をみに行こうかなぁ～っとのんきに思っていましたが、あらしま新鮮組さんは毎週のように飛び回って頑張ってられてます！

松阪えきまえ市も、行ってみたいなぁ～と思いながら、鳥羽の僻地の我が家から、片道１時間半弱・・・次男の歯医者さんの近くです。
遠いよなぁ～っと諦めていたのですが、出店できる機会はあるわけで。

店舗を持たない私に、私のベーグルを知ってもらえる場所はホントに貴重です。

子供達が相撲の稽古にバスと電車で通ってくれるようにもなったことも助けてくれて、今回の出店をお願いしました。
まぁ～間際にならないとエンジンかからない長男は、きっと私に似てしまったんかなぁ～。

っと急に無理をお願いしてしまいましたが、一緒に行ってもらえるリカさん、ミィーさん方に感謝しつつ、頑張って焼いて行こうと思います。

牡蠣の佃煮ベーグルがこの前予想以上に喜んでもらえたようなので、今回も焼いて行こうと思います。
炊いた佃煮をオーブンで軽く焼いてしっとりした干物状態です。


これを切って、今の牡蠣だとだいたい6個～７個くらいの牡蠣の佃煮が巻いてあると思います。

今晩８時からは
１０月２３日木曜日
伊勢便のメニューUpとご注文の受付を開始させていただきます。

よろしくお願いします！

１０月１８日土曜日松阪えきまえ楽市メニューです！

２０日の志摩便
もう少しあります。
Ｗチョコ　７個
コーヒーキャラメル　２個

来月からはベーグル価格変更させていただきます。→詳しくは★こちら

松阪えきまえ楽市
ベルタウン中通りにて
午前９時～午後１時まで

最近は伊勢方面へ全然出没できてないです。
松阪はちょっと遠いかなぁ～っとチャレンジできずにいましたが、今回初出店でワクワクしています。

今回はあらしま新鮮組さんのブースにお邪魔させていただくため、いつものガッツリ焼きではありません。

定番を中心にちょっと季節のものも焼いて行こうと思います。
いくつか試食も切っていきますので、食べてみて下さい！


￥120プレーン

￥140レモン
￥140黒糖

￥160Ｗチョコ
￥160コーヒーキャラメル
￥160シナモンレーズン

￥180かぼちゃメープル
￥180牡蠣の佃煮
￥180揚げはんぺんチーズ
￥180バジルチーズ
￥180カレーコーンチーズ

￥190栗粒あんこ


いいお天気になってほしいです。
よろしくお願いします！