第４４回 風土

明日のメニューです！

プレーン
みかん
黒糖
紅茶ホワイト
シナモンレーズン
Ｗチョコ
コーヒーキャラメル
クランベリーチョコ
ごまごまチーズ（予定）
伊勢茶黒豆（予定）


以上の予定です。

明日はdaiとkouは遠足です。
朝からお弁当作ってぇ～、朝ごはんの用意をしたら予定の２種類を焼きたいです。

明日のお天気はちょっと微妙ですね。

でも二人とも行き先は違うけど室内やで、まぁ～ええと言えばいいっかぁ～。



そしてぇ～今週日曜日は、しつこいですが久しぶりに出没します★

チャリティー手作り市＆フリーマーケット
１０月２日（日）

１０：００～１５：００

ナカガワインテリア駐車場にて

＊雨天決行　
（屋根のある駐車場で開催します）だそうです。

メニューも考え中ですが、色々材料を仕入れたので、なるべくたくさん焼けるように頑張ります★

ぜひ遊びに来てください

週末の色々～

土曜日はお昼からバーベキューのお誘いをいただいて、ベーグルなど持ってお邪魔させていただきました。

べっぴんさんではないベーグルになってしまいましたが、皆さんに喜んでいただけたようで、良かったです。

やっぱり黒糖は人気ですぐになくなって、ニンマリガッツポーズです。

写真を撮ろうとデジカメ持って行きましたが、いつものごとく・・・ＳＤカードを入れ忘れて、
「カードが入っていません」ってデジカメに怒られた。

夕方までの予定でしたが、senさんも夜留守にするので、夜までの延長戦で、
いったん夕飯の用意に戻ったりでしたが、楽しく長時間遊ばせていただきました。
ありがとうございました。


飯ごうで炊いてもらったご飯があまりに美味しくて、子供たちは家にある飯ごうでこれからはご飯炊く！！
っと張り切っています。

朝も早起きして火おこして、美味しいご飯食べさせてください。

しかし・・・さすがに子供たちと一緒のバーベキュー、帰らねばならんので、ノンアルコールビールとノンアルコールカクテルで酔った気分だけ？
焼いた肉には、やっぱりビール～飲みたくなるよなぁ～。

またの機会に・・・




さてさて、昨日の日曜日は志摩で初めて開催されました、

『ものづくりフェアーin志摩』

９月２５日（日）

１０：００～１６：００

場所　志摩市商工会館

いつも手作り市で仲良くさせてもらっている方々も出店されたので、子供たちと一緒にお邪魔しました。

こちらも引き続きＳＤカードを入れ忘れたデジカメを持って行ってしまい・・・写真がございません。

ちなみに、携帯のカメラもレンズが割れていた上に、先週の日曜日に携帯が（携帯だけが）交通事故にあいまして、車にひかれてあちこちがガタガタになってしまいました。
私が落とした携帯を、senさんが知らずに車をバックさせて踏んでしまったぁ～。



なっちゃんママさんのブースでまたまたかわいいピアスをGetしました。


めっちゃかわいいピアス。
いっぺんに買いすぎやろぉ～と思われるかも知れませんが、信じられん位の破格で販売されてます。

基本的に毎回１個づつ～を楽しみにお邪魔しますが、今回は知り合いにも頼まれたので、どちらか選んでもらおうと思って、2つ購入。
でも私もどっちもほしいよぉ～。
そろそろピアス専用の小物入れが必要になってきました。


それから、いつもdaiとkouがしつこいくらいに遊んでもらっている
激鉄さんのポストカード。


右の２枚は私が購入。
左の２枚はdaiがお小遣いで購入しました。

ローカル誌？の「ふーどら」にも写真が掲載されてますよぉ～。

そして、私ＨＲ★も来月１日に発売される「ふーどら５号」のふたみマルシェの紹介で、７月に出店させていた時の様子を掲載していただけるそうです。

詳しくは販売後に購入してまたＵｐさせていただきますので、また見てください。


Ｂｅｌｌさんのブースにもずっとお客さんがみえて、とてもお忙しそうでした。
Ｂｅｌｌさんのかっこいい新作の洋服もすごい売れてましたね

すごい人数のお客さんで、志摩の元気さを実感してきました。
ある方のブログで目にしてそうやなぁ～と思ったことに、

ものづくりフェアー、
「志摩の元気なおじさんたちが主催で開催されるされてる・・・」っとありました。

正に、その通りやと思いました。

私も今回の出店は諦めましたが、何度か色んな市でご一緒させていただいた主催の方に声をかけていただきました。

色んな活動をされているようですが、その方を中心として志摩の方の今回のフェアーの集客力はすごいなぁ～と会場に行き実感してきました。

ものづくり（ベーグルもその仲間に入れていただけるとすれば）を通して、色んな作家さんやお客さんとの出会い、新しい話を聞いて、自分の引き出しがどんどん増えて、さらに子供たちにも色んな経験を一緒にさせてあげられたらいいなぁ～と思います。
私のやりたいことへの押し付けでもあるかも知れませんが、今のところ子供たちも楽しんでくれているようなので、良しとして

初めての場所で、ベーグルってどんなパン？
これ、手作り？
こんな組み合わせ、パンに合うの？とか、
私のベーグルをもっとたくさんの方に食べてもらえるために、
ものづくりフェアー、今度開催されたら是非参加させていただきたいです。

何か、食べ物ブースが少なかったので、ベーグルを食べてもらえるチャンスやったなぁ～とウズウズしてしまったものづくりフェアーでした





今日は何か曇り空でまた涼しくなりました。

運転免許の更新中で午後から新しい免許証をもらいにいこうと思います。



あっという間に１０月になりますが、
久しぶりにべっぴんさんＢａｇｅｌヒロ、出没させていただきます。

チャリティー手作り市＆フリーマーケット
１０月２日（日）

１０：００～１５：００

ナカガワインテリア駐車場にて

＊雨天決行　
（屋根のある駐車場で開催します）だそうです。

手作り市伊勢のメンバーさんも出店されますので、是非遊びに来てください♪

手作り市、場所が分かりにくいのか？宣伝が足らないのか？
午前中は知ってる方々がぽつぽつ足を運んでくださいますが、
こんなに個性的でアットホームないい市なのに、もう少し賑わってほしい
知ってる方には穴場的な市ですよねぇ～。

私もそろそろ自分の案内チラシをいい加減に作らねばと思ってますので、
色んな場所でも宣伝せないかんな！

指文字アート

只今、鳥羽イオンのハローで開催されている個展にお邪魔しました。





筆よりすごく個性的でメッセージに気持ちが一層こめられて、見ているだけで何か癒されます。

美術館に絵を見に行く人の気持ちが始めて分かったような気がします。

私も書いてみたい！！っと挑戦しましたが、やっぱりなかなか上手く書けません。
お邪魔したときに、指文字をLIVEで書いていただいて、めっちゃ嬉しい★。

指の使い方のコツみたいなことも教えていただいて、
指文字、はまりそうです。

しばらく開催されているので、是非行ってみてください。
絶対いいです。

ベーグル反省会

べっぴんさんベーグルへの道のりはまだまだ長い。

今朝は涼しくて工房の温度計も日に日に低くなっています。

朝からお遣いものベーグルを焼きました。

が・・・
べっぴんさんではありません。



焼きムラと色白


工房の温度のわりに仕込み水が低かったのが一番の原因だと思うけど、その具合で一次発酵の時間をもう少し調節するべきやった。


切ってみた。


食べた感じは焼きたてやし～、しっとりもっちり、プレーンのいつもの感じやったけど、
べっぴんさんじゃない。


二回目～二次発酵を長めにとった。


やっぱりちょっといい色になった。


発酵不足は色白になりやすく、シワとか焼きムラができやすい。っと思う。



可愛いから焼いた、スマイルチョコチップ。



どぉ～してもニッコリに出来ない成型。
修行あるのみ。



涼しくなると、朝一番の仕込みに注意。
粉の温度も常温が低いからなぁ～。
徐々に工房の温度も上がって、粉の温度も違ってくるよなぁ～。

暑くなったら発酵に追われ、涼しくなると発酵待ち？
生地のご機嫌良子にせねば！！



以上、今日の反省会でした。

ありがとうございました！

おはようございます。

今朝もだいぶ涼しいです。

目覚ましを合わせて起きますが、真冬みたいに寒くてまた布団の中に入ってしまいました。


昨日の風土さん、たぶん今までで一番多く納品させていただいたと思いますが、
おかげさまで完売させていただきました。
ありがとうございました。

昨日の朝９時ごろに風土さんから電話で

「伊勢からお客様がみえてますが、何時ごろに来れますか～」っと。

今月は手作り市を休ませていただいたので、祝日と言うことも重なって、伊勢から、松阪から、
いつものお客様も風土まで足を運んでくださったようです。

ベーグル馬鹿冥利に尽きます。
ありがとうございました。

せっかく来ていただいたのに、お目当てのメニューがなかったかもしれません。
また、来月のイベントでも持って行こうと思いますので、お楽しみにしてください。


三連休ですねぇ～。
朝からベーグル焼いてぇ～、子供達とお墓参りに行って～、
午後からはお誘いいただいたバーベキューに子供たちとお邪魔したいと思います。


今日は中学生の新人戦。
１年生、２年生！
近くで行われるのに応援に行けないが（ノ◇≦。）
頑張れ★


お天気も良さそうやしぃ～皆様よい休日を～！

秋キタァ～

おはようございます。

秋、きましたねぇ～。

今朝はホントに涼しくて、さすがに半そででは寒くて上着を着ました。



寒くなって悩むこと・・・

daiがどんどん横に大きくなっているので、長ズボンのサイズが合いません。

夏はハーフパンツ、少々大きくても丈って気になりませんが、
長ズボンはウエストにあわせるとお尻とももがパッツンパッツンでボンレスハムです。

本人は気にならないようですが、
やっぱり～パツパツはちょっとぉ～。

冬はジャージに裾ゴム、とび職の人のズボンみたいになるなぁ～。

春履いていたジャージも、今朝履いてみたらパツパツでした。

dai～痩せますか？それとも年中ハーフパンツで過ごしますか？

第４３回 風土

明日のメニューです！

レモン
アーモンドチョコ
黒糖くるみ
パインマンゴー
コーヒーキャラメル
コーヒークランベリー
ココアピールココナッツ
レーズンりんご
よもぎあん
オレオチョコ
バジルチーズ
バジルチーズinトマト
ごまごまドッグ


ココア生地にみかんピールとココナッツを練りこんだ
ココアピールココナッツ




みかん皮の香りとココナッツの食感がそれぞれいい仕事をしてくれていると思います★


やっぱかわいいチビオレオ


オレオを砕いて、チョコチップと一緒にロールしました。
オレオで歯が黒くなったらごめんなさぁ～い（●＾皿＾●）


今回は、同じ生地で中身をかえてたくさん種類を焼きました。
種類はいつもより多いですが、それぞれの個数は少ないものもありますのでご了承を～。

明日の金曜は祝日なので、たくさんの方に食べていただけたら嬉しいです★


そして、お知らせが・・・

よもぎは風土さんでは今回が最後になると思います。
在庫が残りホントにわずかなので、もし摘みに行って良さそうなよもぎがあれば摘んできますが、
きっともう花が咲いて硬い葉になってしまっていると思います。

硬いよもぎってどうなんでしょうねぇ～。
いつも葉先の柔らかい部分だけを茹でて使っているので・・・
よもぎの下処理がもっと手間がかからなかったらいいのにぃ～。
美味しいものにはやっぱりてまひまかかるのだ！

冬になったら柑橘系のピール作りが待っている

お天気に恵まれて～

金曜日の風土さん、新物もたくさん食べていただけたようでよかったです。
ありがとうございました。
また色々作っていきます！


昨日は子供達の運動会でした。

お天気も午前中に一瞬ざぁぁぁ～と降りましたが、無事終えることが出来ました。

雨降るだろうと油断して、お弁当の用意を十分にしていなかったので、
あやうくdaiの70ｍ走に遅れる所でしたが、ギリギリセーフ。
ギリギリセーフでビデオもバッチリ撮れました。

何か疲れて・・・昨日はバッタリ寝てしまいました。

今月は手作り市をお休みさせていただきましたので、
朝からゆっくりしています。


お昼からは買い物に出かけま～す

お天気～気になるぅ～

おはようございます★

朝からぴーかんでしたが、ちょっとずつ雲が出てきました。

明日は小学校の運動会。

保育所、小学校、中学校合同の運動会です。


いただいたプログラム、

dai→赤
kou→青
親→オレンジ

マーカーで色分けしたら、みんなが同じだけ出番がありました。
子供が少ないから、親の出番も多いのぉ～。

私も婦人会やら一般やらで、毎年サランラップやカップめんをいただきに
ガッツリ参加させていただきます。

それでも午後３時ごろまでには終わってしまうので、
今月の手作り市・・・夜だけ焼いて出店させていただこうか～悩みましたが、
どうやら明日は雨くさい・・・


我が家は日曜日が休みなので、日曜日に開催されることは大歓迎やけど、


今月の手作り市は予定通り
お休みさせていただきますのでよろしくお願いいたします。


ちなみに・・・
来月も、前日が剣道の試合で朝からずっと出かけるため、たぶん焼けないと思います・・・

が！

１０月２日（日）
小俣のナカガワインテリア産業さんで
初めて開催されます手作り市には出店させていただく予定でいますので、
また連絡させていただきます。




さぁ～もう少ししたら、風土さんに納品に出発します
今日は、やっとやっと美容院にカットに行ってきます。
なかなか予約していけないので、これで何度目の正直か～
幼馴染の美容師さんのお店です。
私の兄の同級生ですが、いつもきれいにしていてべっぴんさんなんですわぁ～
私もあんなに格好だけでもきれいにしていたいけど・・・
マズはちょっと痩せないかんなっ

イヤイヤ！！
世のため人のため、献血できるためには痩せすぎはイカンイカン。
それを理由にダイエットもせんのやろう！！
ターボジャムにビリーさん、パワーヨガのグッズ各種・・・
どこの肥やしになっているんでしょうか～


注射とか～ぜぇんぜん大丈夫な人なので、献血する機会があると必ずします。
先月したので１４回目だそうです。
もしもの時に、自分も誰かの血液で助けてもらう時があるかもしれんと思うと、
出来るときに、貯金？預金？貯血？預血？しておければいいと思います。

血の気が多いとは？血の濃さ？か？

血の気が多い？と～よく言われますが、
ちなみに私は若干血は薄いそうです。

血が濃いとドロドロでヤバそう

献血すると血液検査もしてもらえます。
後日はがきでいただきますが、
ここ何回か、コレステロールが少々高め・・・
母に言うと遺伝らしいが、そうかしら？
そんなに脂っこいもんばっか食べてないようにも思うし～激太りもしてないしぃ～。
でも気をつけないかんなぁ～。
アラフォ～やし。
話はそれたけど





今日の夜は稽古だＺ～！！

行ってきます

第４２回 風土

明日のメニューです！


みかん
黒糖
クランベリーホワイト
ココアキャラメル
コーヒーレーズン
いちじくくるみ
よもぎあん
ごまごまドッグ


コーヒー生地にレーズンを練りこんで、さらにレーズンをロールした
コーヒーレーズン


レーズン好きの方には喜んでもらえそう★
レーズンがジュースィーです。


見た目はＷチョコ・・・がしかし・・・
何で今まで入れやんだんやキャラメルチョコ・・・
ココアキャラメル


キャラメルチョコ大好きです。

もうすぐ今年は完売してしまいます
よもぎあん



まん丸○で～べっぴんさんに焼けました。



只今修行中で、少々ブサイクですみませんが、
ごまごまドッグ




丸じゃないベーグルってぇ～
ケトリングしにくくないでしょうか・・・
ベーグル作られる方ぁ～。

ウィンナーにごまごま生地をぐるぐる巻きつけたベーグルです。

細長いウィンナーでしたが、一本半をつないでロールしましたよ。
焼き上がりを試食したらウィンナーがパキッとして、ごまの生地によくあってました。
こんな時間にぃ・・・ついついちょっと試食のつもりが１個完食してしまった～ヤバイ・・・

ごまの生地・・・
黒ごまだけじゃなくて、練りごま入れるところがワタクシの何かぁ～こだわりです。
ごま好きの私は、練りごまの香りも大好きです。

おひたしとかぁ～白和えに練りごま入っとんの好き。

ごまごま生地は、ちょっと温めて、割ってぇ～ぜひ香りをかいでみてください。
練りごまの香りがポワァ～ンって香ります。

焼いて食べるのがお勧めです★






冷めたら袋詰めします！