元気のいいレモン酵母が出来ました
パンパンでなかなかふたが開きませんでしたが、シューッツとブクブクの泡がたくさん出来ました
パンパンでなかなかふたが開きませんでしたが、シューッツとブクブクの泡がたくさん出来ました
昨日とその前と、レーズン＆胡桃＆レモンピールのパンを焼きましたが、今回は通販で買ったレモンピールを使いました。
この前自分でつくったレモンピールのほうが断然香りがよく、美味しかったので、昨日はレモンで皮はピールに、実で酵母を仕込みました。
只今乾燥中・・・
酵母もレーズン酵母を少し混ぜたので今日には完成しそうです。
レモン酵母、さわやかな香りで元気がよくて楽しみです！
今日は長靴はいて、行ってきます
この前自分でつくったレモンピールのほうが断然香りがよく、美味しかったので、昨日はレモンで皮はピールに、実で酵母を仕込みました。
只今乾燥中・・・
酵母もレーズン酵母を少し混ぜたので今日には完成しそうです。
レモン酵母、さわやかな香りで元気がよくて楽しみです！
今日は長靴はいて、行ってきます
昨日は初めてバケットを焼きました。
クープも成形もダメダメですが、朝から仕込んで一日がかりで焼いたパンはかわいすぎる～。
今朝切りました。
トーストして食べたらそれなりに美味しかった。
味覚が貧弱か？
バケット修行をされる方も多いようですが、難しいけどこれもはまりそうです。
また酵母パンの楽しみが一つ増えました。
ベーグルも克服せねば・・・
今日は形の稽古かぁ～。
月末やでそろそろ家の伝票整理したほうがいいかぁなっ
今日はえらい雨が降っています。
雨降りの朝はdaiが機嫌悪い
登校するときに殆どの子が？
で送ってもらうそうです。
学校の坂の下までならOKという決まりですが、我が家はなるべく送っていきません。
daiにしてみたら、友達がうらやましいのと、自分は歩いて行くのに車で送ってもらう恨めしいのと、色んな葛藤があるようです。
自分が正しいと思っていることをしているのに、誰かがルールを破ったり、サボったりするのが許せない・・・
そんな性格？
いつもいつも自分が正しいことをしているとは限らないのに、イライラして損する・・・
誰に似たのか・・・σ(￣∇￣；)
daiの気持ちがよく分かります
クープも成形もダメダメですが、朝から仕込んで一日がかりで焼いたパンはかわいすぎる～。
今朝切りました。
トーストして食べたらそれなりに美味しかった。
味覚が貧弱か？
バケット修行をされる方も多いようですが、難しいけどこれもはまりそうです。
また酵母パンの楽しみが一つ増えました。
ベーグルも克服せねば・・・
今日は形の稽古かぁ～。
月末やでそろそろ家の伝票整理したほうがいいかぁなっ
今日はえらい雨が降っています。
雨降りの朝はdaiが機嫌悪い
登校するときに殆どの子が？
で送ってもらうそうです。学校の坂の下までならOKという決まりですが、我が家はなるべく送っていきません。
daiにしてみたら、友達がうらやましいのと、自分は歩いて行くのに車で送ってもらう恨めしいのと、色んな葛藤があるようです。
自分が正しいと思っていることをしているのに、誰かがルールを破ったり、サボったりするのが許せない・・・
そんな性格？
いつもいつも自分が正しいことをしているとは限らないのに、イライラして損する・・・
誰に似たのか・・・σ(￣∇￣；)
daiの気持ちがよく分かります
文房具が好きです。
文房具屋さんでシャーペンやボールペンとかを見ているのが好き。
昨日、この前
で見たシャーペンが売っていて買ってしまいました。
最近、シャーペンってホントに使わへんのやけど
芯が細くとがったままで使える！
意味もなくメモや名前を書いてみる
すごい
ホントにとがったまま使える。
文房具屋さんでシャーペンやボールペンとかを見ているのが好き。
昨日、この前
で見たシャーペンが売っていて買ってしまいました。最近、シャーペンってホントに使わへんのやけど
芯が細くとがったままで使える！
意味もなくメモや名前を書いてみる
すごい
ホントにとがったまま使える。
おはようございます！
昨日の夜に焼いた丸パン。
ラップで一個ずつ包んでおいたので？フワフワでした。
問題のベーグルは、皮はやっぱりちょっと硬い。
半分に切ってみました。
焼け膨れた断面も・・・
ちょっとチンして子供達とsenさんはサンドにして食べました。
私はそのままちぎって食べたのですが、やっぱりちょっと硬い。
単純に水分が少なすぎるというわけではなさそうです。
もう少し長い時間チンして食べたらもっとモチモチで美味しいと思う。
でもやっぱり熱を加えないと食べずらい・・・
さぁ～今日は稽古やで、帰ってくるのが９時過ぎかぁ～。
それから焼けるかなぁ～。
行って来ます！
昨日の夜に焼いた丸パン。
ラップで一個ずつ包んでおいたので？フワフワでした。
問題のベーグルは、皮はやっぱりちょっと硬い。
半分に切ってみました。
焼け膨れた断面も・・・
ちょっとチンして子供達とsenさんはサンドにして食べました。
私はそのままちぎって食べたのですが、やっぱりちょっと硬い。
単純に水分が少なすぎるというわけではなさそうです。
もう少し長い時間チンして食べたらもっとモチモチで美味しいと思う。
でもやっぱり熱を加えないと食べずらい・・・
さぁ～今日は稽古やで、帰ってくるのが９時過ぎかぁ～。
それから焼けるかなぁ～。
行って来ます！
新しい相棒です。
今日は丸パンとプレーンベーグルを焼きました。
底がちょっと割れてしまった。
問題のベーグルです。
やっぱり焼ムラができ、所々焦げています。
今日は天板を何回か回転させたけど、思った以上に熱風が強いようです。
びっくりするくらい高さが出ました。
今日は成形がまずくて割れが多かった。
このベーグル、冷めたらカッチカチやでっ。
暖めなければ食べられないベーグルっていかがなものか・・・
冷めても食べやすいものを作りたい。
使いこなすには、焼まくるしかない！！
さっき、取説と付属のレシピ本をパラパラ見ていた。
『一段しか使用しない場合はターンテーブルの方が焼きむらが少なくきれいに仕上がります』
・・・・・
書いてあるやん・・・
取説等はちゃんと読みましょう。
がしかし、二段ではやっぱり焼ムラでますよってことかい？
まぁ、やってみよう～。
ガスオーブンが先週金曜日、我が家にやってきました。
ガス屋さんにはホントに無理ばかりお願いして、念願のガスオーブンです。
早速イーストでベーグルを焼きました。
いつもの酵母のレシピじゃないので扱いなれていないせいもあったけど、こんがり焼けていい感じ。
が・・・肝心の酵母のベーグルを焼いてみると、なんどやっても焼ムラとところどころに十円玉くらいのこげが出来てしまう。
昨日はイーストのベーグルも失敗。
皮はシワシワ、翌日はカチカチで食べてくれる子供たちとsenさんになんか申し訳なかったなぁ。
しかし、修行は始まったばかり。
我が家の子供達は顎が丈夫になって歯並びもよくなる？
写真は夜焼くために照明が暗く、上手く撮れません。
それと、あまりの不細工さにアップする気になれず・・・
しかし、これも記録やなっ。
まめにアップします！！
ガス屋さんにはホントに無理ばかりお願いして、念願のガスオーブンです。
早速イーストでベーグルを焼きました。
いつもの酵母のレシピじゃないので扱いなれていないせいもあったけど、こんがり焼けていい感じ。
が・・・肝心の酵母のベーグルを焼いてみると、なんどやっても焼ムラとところどころに十円玉くらいのこげが出来てしまう。
昨日はイーストのベーグルも失敗。
皮はシワシワ、翌日はカチカチで食べてくれる子供たちとsenさんになんか申し訳なかったなぁ。
しかし、修行は始まったばかり。
我が家の子供達は顎が丈夫になって歯並びもよくなる？
写真は夜焼くために照明が暗く、上手く撮れません。
それと、あまりの不細工さにアップする気になれず・・・
しかし、これも記録やなっ。
まめにアップします！！
土曜日、daiとkouの剣道のデビュー戦がありました。
小学生、中学生、高校・一般の部での試合です。
daiもkouも同じ小学生２年生以下の部で出場しました。
（写真は、ビデオを撮るのに必死で撮れませんでした）
２年生以下は男女混合の部。
この試合でデビューという子が多く、どの子も似たり寄ったり、どんぐりの背比べの内容。
でもやっぱり、その中でもひと際冴えている子が勝ち進んで行ったんやろな。
kouは三試合目。
緊張して泣きそうになりながらも、習ったように散歩で進める所までコートに入って、帯刀で進んで構えてソンキョ、『始め』の掛け声で始めることが出来ました。
面をとられて、場外に一回出てしまって、反則をとられ、また面をとられて負けてしまいました。
dai。
試合時間は２分。
延長は１回だけで１分。
勝負がつかない場合は判定。
残念ながら判定で負けてしまいました。
二人とも始めての試合でしたが、打ち方はともかく、自分からせめて声もよく出してよかったように思います。
ビデオを見ながら反省会をしたのは言うまでもなく・・・
そして、ワタクシ。
抽選で決めたトーナメント。
出場人数は８人くらいやったか？
第一試合をひいてしまい、高校生とあたりました。
っと、いうより、殆ど高校生。
一般は私ともうひとりだけ。
始めに面をとったが、小手をとられて延長戦。
勝負が決まらず、判定で勝った。
二回戦、一般の人とあたり出小手を二本とって二本勝ち！
そして即効で決勝戦。
高校生と当たって、トホホな内容で面と小手をとられて負けてしまった。
結果、二回勝って準優勝。
やっぱり、体は動きません。
高校は殆どしてなかったので、中学以来で始めた剣道です。
内容はともかく、準優勝できたことは素直にうれしい。
同じ道場の子供たちもすごく頑張って、団体で初勝利。
さらに勝ち進んでベスト8に進みました。
さすがにコート決勝の相手は強くて、小学生の団体で優勝した三重県の北の方の道場のチームでした。
まだまだ若いチームです。
これからさらに強くなって勝ってくれることを期待します。
その中にdaiとkouも頑張ってついていって欲しい。
全試合が終わって、閉会式の準備が出来るまで合同稽古が少しあった。
色んな人と稽古できて、楽しかったぁ～。
閉会式、一応表彰されるため、着替えず前に出た。
賞状とたてと賞品をもらって、閉会式が終わる前に抜けて着替えに行った。
終わったと同時に更衣室が混むやろうし、daiとkouの片付けも手伝わなければいけないため、急いで着替えに行った。
着替えて防具を片付けていると、同じ道場のお母さんが私を慌てて呼びに来てくれた。
「べっぴんさん！敢闘賞で呼ばれとるよ！」
「えぇぇぇぇぇぇええっぇぇぇぇ～～～～～～～！！」
私服に着替えたそのままで、急いで前に出て行った。
洋服は私だけ・・・
超びっくりやったけど、高校生のなか、おばちゃんが頑張ったで賞かな。
帰る頃には外は真っ暗。
去年もこの試合、終わるの遅かったよなぁ～。
団体戦で初勝利、勝ち進んだ子供たちに、指導員の先生がご褒美にマックのセットを帰りにご馳走してくれた。
みんなで３０人以上の大所帯です。
先生、ありがとうございました。
そして、子供たちに加えて、あまったセットを私も頑張ったんで！と頂いちゃいました。
子供達は１１月３日（火）市民体育館で市民大会に出場します。
この試合は殆ど部内戦のような大会になりますが、また一つ試合を経験して頑張ってほしいです。
色々もらって帰ったので、
「いいなぁ～お母さんだけ～kouにも頂戴よぉ～」って。
小学生、中学生、高校・一般の部での試合です。
daiもkouも同じ小学生２年生以下の部で出場しました。
（写真は、ビデオを撮るのに必死で撮れませんでした）
２年生以下は男女混合の部。
この試合でデビューという子が多く、どの子も似たり寄ったり、どんぐりの背比べの内容。
でもやっぱり、その中でもひと際冴えている子が勝ち進んで行ったんやろな。
kouは三試合目。
緊張して泣きそうになりながらも、習ったように散歩で進める所までコートに入って、帯刀で進んで構えてソンキョ、『始め』の掛け声で始めることが出来ました。
面をとられて、場外に一回出てしまって、反則をとられ、また面をとられて負けてしまいました。
dai。
試合時間は２分。
延長は１回だけで１分。
勝負がつかない場合は判定。
残念ながら判定で負けてしまいました。
二人とも始めての試合でしたが、打ち方はともかく、自分からせめて声もよく出してよかったように思います。
ビデオを見ながら反省会をしたのは言うまでもなく・・・
そして、ワタクシ。
抽選で決めたトーナメント。
出場人数は８人くらいやったか？
第一試合をひいてしまい、高校生とあたりました。
っと、いうより、殆ど高校生。
一般は私ともうひとりだけ。
始めに面をとったが、小手をとられて延長戦。
勝負が決まらず、判定で勝った。
二回戦、一般の人とあたり出小手を二本とって二本勝ち！
そして即効で決勝戦。
高校生と当たって、トホホな内容で面と小手をとられて負けてしまった。
結果、二回勝って準優勝。
やっぱり、体は動きません。
高校は殆どしてなかったので、中学以来で始めた剣道です。
内容はともかく、準優勝できたことは素直にうれしい。
同じ道場の子供たちもすごく頑張って、団体で初勝利。
さらに勝ち進んでベスト8に進みました。
さすがにコート決勝の相手は強くて、小学生の団体で優勝した三重県の北の方の道場のチームでした。
まだまだ若いチームです。
これからさらに強くなって勝ってくれることを期待します。
その中にdaiとkouも頑張ってついていって欲しい。
全試合が終わって、閉会式の準備が出来るまで合同稽古が少しあった。
色んな人と稽古できて、楽しかったぁ～。
閉会式、一応表彰されるため、着替えず前に出た。
賞状とたてと賞品をもらって、閉会式が終わる前に抜けて着替えに行った。
終わったと同時に更衣室が混むやろうし、daiとkouの片付けも手伝わなければいけないため、急いで着替えに行った。
着替えて防具を片付けていると、同じ道場のお母さんが私を慌てて呼びに来てくれた。
「べっぴんさん！敢闘賞で呼ばれとるよ！」
「えぇぇぇぇぇぇええっぇぇぇぇ～～～～～～～！！」
私服に着替えたそのままで、急いで前に出て行った。
洋服は私だけ・・・
超びっくりやったけど、高校生のなか、おばちゃんが頑張ったで賞かな。
帰る頃には外は真っ暗。
去年もこの試合、終わるの遅かったよなぁ～。
団体戦で初勝利、勝ち進んだ子供たちに、指導員の先生がご褒美にマックのセットを帰りにご馳走してくれた。
みんなで３０人以上の大所帯です。
先生、ありがとうございました。
そして、子供たちに加えて、あまったセットを私も頑張ったんで！と頂いちゃいました。
子供達は１１月３日（火）市民体育館で市民大会に出場します。
この試合は殆ど部内戦のような大会になりますが、また一つ試合を経験して頑張ってほしいです。
色々もらって帰ったので、
「いいなぁ～お母さんだけ～kouにも頂戴よぉ～」って。
今朝ＨＢで焼いたミニトマト酵母の食パン。
とんでもなくまずかったよぉ～。
senさんはピザソースをぬって、鶏ムネ肉のクレイジーソルト蒸しをのっけて食べてくれたけど、ホント激マズでした。
昨日、ガスオーブンが我が家にやってきました。
が・・・妨熱の工事をしないと使えないので、目の前にあるのに焼けない辛い辛い状態です。
ガス屋さんにも大変迷惑をかけてしまって、悩ませてしまっています。
明日はdaiとkouの剣道の試合デビューです。
試合まで今晩は最後の稽古。
私も明日試合にでるんだぁ・・・
二段以下の試合らしいので、現役の高校生とかとするんやろうなぁ・・・
さぁ～忙し金曜になりそうです。
行ってきます
とんでもなくまずかったよぉ～。
senさんはピザソースをぬって、鶏ムネ肉のクレイジーソルト蒸しをのっけて食べてくれたけど、ホント激マズでした。
昨日、ガスオーブンが我が家にやってきました。
が・・・妨熱の工事をしないと使えないので、目の前にあるのに焼けない辛い辛い状態です。
ガス屋さんにも大変迷惑をかけてしまって、悩ませてしまっています。
明日はdaiとkouの剣道の試合デビューです。
試合まで今晩は最後の稽古。
私も明日試合にでるんだぁ・・・
二段以下の試合らしいので、現役の高校生とかとするんやろうなぁ・・・
さぁ～忙し金曜になりそうです。
行ってきます
パン教室に行ってきました。
無理をお願いして土曜日の中級コースの途中ですが、お仲間に入れていただきました。
生徒さんは私を含めて５人。
このクラスは、バラバラで集まったクラスさんだそうです。
初レッスンは、ブリオッシュとウィーン風ブリオッシュ
バターと卵をたっぷり使ったリッチッチなパンです。
ベーグルと食パンとアンパンくらいしか作らないので、初めての成形にドキドキ、ワクワク。
生地はこね機で。
ブリオッシュ
先生が冷凍で作ってくれてあったクッキー生地を上に乗せて、ちょっと変わったものも作りました。
これは、上級コースで作るそうです。
さすが、ガスオーブン！！
こんがり素敵な焼色です。
ムーミンに出てくるミーの頭みたいな成形がかわいい。
ウィーン風ブリオッシュ
ケーキとかで使うような形に詰めて焼きました。
どちらも焼き立てを試食させていただいて、残りはお持ち帰りです。
もっと早くに習いたかったなぁ～。
もう、習い済みのパンは上級も終了してからリクエストで作るそうです。
まぁ、毎回行けないかも知れないけれど、また一つ楽しみが増えました。
これはますますガスオーブンが待ち遠しいぞ！！
昨日ガス屋さんが、商品は届いたけど、工事に行く時間がないからもう少し待ってねって言っていた。
この連休中に来てもらえるかな？
早く来い来い、ガスオーブン！！
無理をお願いして土曜日の中級コースの途中ですが、お仲間に入れていただきました。
生徒さんは私を含めて５人。
このクラスは、バラバラで集まったクラスさんだそうです。
初レッスンは、ブリオッシュとウィーン風ブリオッシュ
バターと卵をたっぷり使ったリッチッチなパンです。
ベーグルと食パンとアンパンくらいしか作らないので、初めての成形にドキドキ、ワクワク。
生地はこね機で。
ブリオッシュ先生が冷凍で作ってくれてあったクッキー生地を上に乗せて、ちょっと変わったものも作りました。
これは、上級コースで作るそうです。
さすが、ガスオーブン！！
こんがり素敵な焼色です。
ムーミンに出てくるミーの頭みたいな成形がかわいい。
ウィーン風ブリオッシュケーキとかで使うような形に詰めて焼きました。
どちらも焼き立てを試食させていただいて、残りはお持ち帰りです。
もっと早くに習いたかったなぁ～。
もう、習い済みのパンは上級も終了してからリクエストで作るそうです。
まぁ、毎回行けないかも知れないけれど、また一つ楽しみが増えました。
これはますますガスオーブンが待ち遠しいぞ！！
昨日ガス屋さんが、商品は届いたけど、工事に行く時間がないからもう少し待ってねって言っていた。
この連休中に来てもらえるかな？
早く来い来い、ガスオーブン！！
