イベント出店のお知らせです

来月、イベントに出店させていただきます。

４月１７日　日曜日

鳥羽マリンターミナル交流広場

１１:００～１６:００

『プレイフルマルシェ』

久しぶりのイベント出店、とても楽しみです。

工房の大掃除をして、荷物を運んで、タイマーのチェック。

スタメンは９個かな？

やっとレモンの収穫をしました。

ちょっと遅かったけど、きれいな無農薬放たらかしレモン。

レモンピールを作ります。

バッサリ剪定しました。

レモン３本。

キンカン１本。

剪定してから有機肥料をあげるといいそうで、買ってきました。

いよいよリハビリ焼きを始めようと思っていましたが、親戚の牡蠣屋さんに牡蠣剥きに行くことになり、またなかなか焼くタイミングがなくなってしまいました。

イベント前にギリギリやらねば‼️と焦ってきましたが、準備も含め楽しみでしかたありません。

べっぴんさんBagelヒロのインスタは、アカウントは作ってみたものの、使い慣れていないので、現在お知らせ等で使用できていません。

たくさんお店が出店されるようです。

詳しくは『プレイフルマルシェ』さんのインスタでお店紹介もされていますので、覗いてみてください。

情報丸投げですみませんが、よろしくお願いします🙇

いい加減に始めました

工房の片付けを始めました。

いいお天気で、棚とか発酵器とか、出せるものは工房から運びだし、ガシガシ洗いました。

工房は、ただの箱で収納がないので、カラーボックスを切ってつなげた棚。

これが結構重い。

窓、網戸も外して洗いました。

角の台とか、えっちらおっちら運びだし。

オーブンを隣の台に移し。

ガシガシ壁、床を掃除して元にもどしました。
オーブンもガシガシ磨いて。

初代工房を作るときに、ガス屋さんにいただいたガスコンロ。

ベーグルを茹でるために使います。

１０年以上頑張ってくれています。

夏の工房の温度上昇を、電気コンロにすればましにならないか、たまたま家に寄っていた電気屋さんに相談したら、家にあるよーといただいた電気コンロ。

世代交代になるか？

湯を沸かしてみました。


エアコン、コンロ、こね機、オーブン、扇風機、冷蔵庫。

夏、ショートしなかったらいいけど、どうでしょう？

リハビリ焼きで試してみようと思います。

価格の見直しについて

いつも不定期更新ブログを覗いていただきありがとうございます。

日に日に暖かくなり、よもぎを摘みに行くのが待ち遠しくなりました。

しばらくベーグルの材料を仕入れていませんでしたが、自分のお尻をペンペン叩くためにも、材料を注文しました。

まずは工房の大掃除をして(まだしてないのかよ😅)リハビリ焼きを一通り、何度かしたいと思っています。

粉の値段が上がっていました。

国産小麦、一種類を使用しています。

販売の再開にあたり、ベーグル価格とメニューの見直しを考えています。

不定期で不便な上に、大変心苦しいのですが、１０円～２０円の値上げを予定しています。

販売価格は今まで通り、内税です。

ご了承下さい。

予定を入れないとダラダラと楽をしてしまう。

何度かお誘いいただいていましたが、なかなかご一緒させていただけなかったイベントに来月、出店させていただくことになりました。

また詳しいことが決まりましたらお知らせします。

シフォンケーキ

もっと上手に写真を撮りたい😣

均等にカットするのも、包むのも練習。

プレーンは

『はちみつ豆乳』

と名付けようかと。

甘味はきび砂糖とはちみつ

水分は豆乳です。

水分が水なのか、牛乳なのか、豆乳なのか、説明しなくても分かりやすい方がいいかな。

紅茶は

『ミルクティー』

水分はロイヤルミルクティーです。

よもぎは

水を使うので

『よもぎ』

きなこは

『きなこ豆乳』または『豆乳きなこ』

どちらがいいでしょう？

黒糖は

『黒糖豆乳』、『豆乳黒糖』

豆乳があとの方がしっくりきますか？

あまり欲張りすぎないように、一種類を確実に仕上げなければと思いながら、あと練りごまと黒ごまの豆乳のシフォンケーキとか。

あまりパッとしなかったのが

『めんつゆ』で。

でも「みたらしっぽいね」と感想をもらったので、改良すれば、それもありか？

卵ごはんからみたらしに変更の路線です。

余裕があれば

『シナモン生地』

余裕があれば

『コーヒー生地』

余裕があれば

『バナナ生地』

もっと上手になったらチョコとか入れたり✨✨✨

シフォンケーキの沼にはまりました。

やりたいことを考えるだけで楽しいです😊

ほぼ毎日シフォンケーキを焼いています

なかなかお届けを再開させず、ご迷惑をおかけしています。

いつもブログを覗いていただきありがとうございます。

車を置かせてもらっている広場の梅がよく咲いてきました。

スッゴクいい香り😊

先日、次男の高校卒業式でした。
無事に行われて良かったです。
終わってから一緒に写真を撮るわけでもなく、私はサクッと学校から離れましたが、あとから次男に友達と撮った写真をLINEでたくさんもらって、大事に保存できました✨
今は便利ですね。

シフォンケーキは大きな失敗をしなくなり、いろんな種類を試しています。

プレーン

紅茶

黒糖

きなこ

よもぎ

よもぎは生地を増やしたけど、もう少ししっかり花が咲いてほしいな。

米粉を使ってのシフォンケーキ。

卵と米粉…卵ごはん🍚

と繋がり、今日は砂糖を控えてめんつゆと水の水分で焼いてみました。

ごはんみたいに食べたいな🎵

試食が楽しみです。

スッゴク美味しいミニトマトの実から種をとって発芽させました。

しかし、このトマトはトマト作りのプロのおじさんから、ほぼほぼ花が咲かない、実がならないと教えてもらった。

がっかりしたけど、薄々は思っていた。

種が勝手につくれないようになっているらしい。

それでも育っているので、毎日楽しみに眺めています。

レモングラスが大好き💕で、苗を格安で見つけてget‼️

今は枯れ枯れだけど、もう少し暖かくなったら鉢に移してやろうと思います。

育ってくれるだろうか？

かわいい多肉も見つけました。

名前からして癒されます🎵

今日初めて紙型で焼いたシフォンケーキは大失敗😆

１度に２個焼いてみたけど、オーブンの熱の当たりかたをまた観察しないといけない。

紙型で熱が伝わりにくいか？と思い時間を少し長めに焼いたけど焦げてしまった。

型の高さもあり、焦げ予防にアルミを被せる方が良さそう。

また課題ができました😁

しかし、２斤食パンの袋にちょうどいいサイズで入って嬉しいな😆

先日、牡蠣を買いに親戚が来られた時にいただいた、いつものお土産、ありがたやー。