夏の販売についてお知らせです

夏休みに突入してしまいました・・・

毎日ホントに暑いですが、子供たちとスーパー運動しています。

今週はあらしま朝市ですが、
お休みさせていただきます。

気温が高いとビニール袋が汗をかいてしまいます。
前日からの仕込で準備しますので、やっぱり傷みも心配です。

8月中もお休みさせていただいて、9月の末くらいからお邪魔できればと思っています。

秋は子供たちの運動会や試合なので週末の予定がたくさん入ってしまうことが毎年恒例になってしまいますが、お届け便で平日になるべくお届けできればなぁと考えています。

また職場へのお届け便も焼かせていただきますので、宜しくお願いします。





夏休みに入って、
長男と二人、ダイエットしようと運動頑張っています。

主にウォーキングと剣道の稽古ですが、子供たちは+午後水泳です。

夏休み明けはいつも学校指定の体操服がパツパツになってしまい、運動会用に体操服を慌てて用意することが多いのですが、今年は何とかキープできたらと願いつつ・・・私もタンスの肥やしになってしまっている少し細いＧパンが履けるようになりたいなぁ～と希望です。

汗をかいてお風呂に入って、ガッツリ寝て、夏を満喫中！

今日は夕方塾のため、寝てしまうといかんで泳ぎには行かず、
兄弟対決。



確実に次男の方が動きはいいが、なぜか長男の方がポイント高い。

そろそろパンツ一丁かぁ～

もぉ～夏休み

今週で1学期も終了ですねぇ～。
恐怖の夏休みに突入してしまう。

お昼ご飯もいつもよりよっけ作らないかんし～給食さま様です。

今日は朝からドン曇りです。

畑で真っ赤になったミニトマトを収穫して、半分切りにして、クレイジートマトをまぶして仕込みました。
只今冷蔵庫で休憩中・・・
数えてみたら、216個ありました。
今日は暇なのか・・・

ドライトマト、ベーグルはもちろんですが、ピザとかに乗っけてもかなり美味しそうなので、せっせと作っていきます。
まだまだミニトマトも収穫できそうです。

バジルも1回収穫して乾燥させました。
畑にワサワサしているバジル、こちらも時間ができたらもっと収穫していきます。


6月末に決算で帳面を整理しました。

月によって焼ける数にバラつきはありますが、材料費とか消耗品の多さにちょっとびっくりします。
私はなるべく自分で作れるものは作るようにしていますが、
それでもやっぱり、
粉、チョコレート、チーズ、クルミ、ドライフルーツ系などは仕入れないといけません。
頑張ってたくさん焼きますよ！


何もかも家庭用を使っているので、一度にたくさん焼けません。
一応冷凍冷蔵庫ですが、超ミニやし、
ガスオーブンも2段焼けるけど一度にベーグル12個しか焼けません。
ちなみに、ごまごまドッグは14個焼けるんですが・・・

時々ブログなどで、ちょっと大きいオーブンで焼いている方の写真を見ると、
「これは1度に何個焼けるんだ！18個か？そうすると一日にだいたい何個焼ける？」っと自分の作業とどうだろうと思うことがあります。

一度にたくさん焼けたらいいなぁ～とも思いますが、
発酵に使っている箱や、ケトリングの鍋の大きさ、冷ます網の大きさなどなど、
今のサイズは自分ひとりで作業するには何もかもがちょどよく、
何か少しでも変わると作業の効率が非常に悪くなってしまいます。

小さな工房で、好きなよぉ～に大好きなベーグルが焼けて、
ベーグルを待ってくれる人がいて、
食べて喜んでもらえたら、
あんまり欲張ったらいかんなぁ～っと考える焼かない今日のお昼前、
ちょっとゆっくりアップにやってきました。

明日の伊勢便を焼かせてもらって、あとは月末定期便で今月の予定終了です。
もっと働けよ！っと思いながらも、夏休みはちょっと子供たちと一緒に勉強したり、掃除したり、日ごろやらなさすぎた家事をちゃんとやろうという予定でおります。予定は未定・・・

それと、何やかんやで、
春からフェードアウトしてしまいそうになっていた剣道の稽古を夏休みからしっかりやりたいと思っています。

長男に垂れネームを譲ってしまったので、私の防具は只今名無しの権兵衛
ネームも発注して、カビが生えてしまうになった竹刀のメンテナンスして、頑張るぞぉ～。

少し長くなりましたが、お昼ご飯の用意します

おかげさまでほぼ完売です♪伊勢便

おはようございます！

今朝は4時起きで玉城の職場の方へのお届け便を焼いてます。
お昼前には作業終了できそうです。

木曜日の伊勢便。
伊勢の方からのご注文がいつもより少なかったのですが、
鳥羽のお客様から何名かお問い合わせをいただき、
おかげさまでほぼ完売させていただきました。
残りは私の朝ごはん用にストック、ストック♪

たくさん助けていただいて、いつもありがとうございます！

ドライトマトをせっせと作っていますが、
やっぱり半分に切っての方がきれいにできるので、この前から半分切りで作っています。

秋のイベントや朝市が楽しみです。

今日は子供会の浜掃除も夕方あって、バタバタの一日になりそうですが、運転気を付けて配達行ってきます。

ベーグル号も修理から帰ってきたので、ベーグル号で！

いつも厄介な我が家の車をお世話してくれて、車屋さんありがとう！
洗車もしてもらって、べっぴんさん号になりました！

あらしま朝市お休みさせていただきます。

おはようございます！

今日の朝市は夏祭りのためお休みさせていただきます。

予定に休みを載せていなかったので、お知らせが遅くなってすみませんでした。

７月１８日木曜日 焼きますDay♪受付終了

焼きますＤａｙ♪にご注文いただきありがとうございました。

毎月私のベーグルを楽しみにしてくださってありがとうございます。
お友達の分もいつもご注文いただいたり～で感謝感謝～です。

この強烈な暑さで、やっぱりパン系はあんまり食べる気しなくなるんでしょうかねぇ～？
たくさん焼けないのですが、予想以上にご注文がなかったので、残りはお任せの実家の母便にしたいと思います。

これにて受付終了させていただきますが、なんだかなんだたくさんありますので、よろしければお問い合わせください。


今日は志摩便を夜中から焼かせていただき、午前中には作業終了～。
ラベルを張ってベーグル分けて、お届けします。

いつものベーグル号が修理のため、今日は違う車でお届けします。
ベーグル号・・・ないとホントに不便です。

旦那さんの友達とベーグル号の２号作る？ってＦＢで冗談を話してましたが、
いやいや～何か２号作るのが夢になってきたような～
もっと頑張って焼かないけません！！

でもこの暑さは勘弁～

ドライトマト、
ミニトマトがたまったらボチボチ作ってます。

７月１８日木曜日 焼きますＤａｙ♪受付状況

伊勢便、まだまだ余裕あります。
いかがですか？


在庫状況です。

△　残りわずか
×　完売です




　プレーン

×ゆず　または　ゆずホワイト　
　黒糖
　クランベリー

△Ｗチョコ
　カレーチーズ

×いちごホワイト
　きなこ甘納豆
　揚半平チーズ
△ドライトマトチーズ

2013-07-11 21:44:24

よろしくお願いします。

７月１８日木曜日 焼きますＤａｙ♪伊勢便

今回リクエストが少なかったのですが、皆さんいかがでしょうか？

プレーン

ゆず　←ホワイトチョコも入れられます
黒糖
クランベリー

Ｗチョコ
カレーチーズ

いちごホワイト
きなこ甘納豆　または　あんこ入り　どちらがよろしいですか？
揚半平チーズ
ドライトマトチーズ

どれも１回転焼きの予定ですので、ＭＡＸ１２個の予定です。

ご注文の受付開始は
７月１０日水曜日
午後８時よりメールにてお承りさせていただきます。
コメントからもうかがいますが、ちゃんと投稿されていないことがあったり、メールとコメントでご注文の順番が前後してしまうといけないので、なるべくメールにてお願いします。

初めてご利用の方はコメント非公開にさせていただきますので、お名前とメアドをお知らせください。
当方のメアドをお返事させていただきます。


今回より、伊勢便のお届け場所をヤマダ電機周辺にさせていただきたいと思います。
詳しくはご注文後にメールにてお知らせいたします。


８月は焼きますＤａｙ♪はお休みさせていただきます。
よろしくお願いします。

ドライトマト作りました♪

家の前の畑のミニトマトが、いい感じに赤くなってきたので、ドライトマトを作りました。



去年は半分に切ったかも？
今回は1/4に切って、クレイジーソルトをまぶしておきます。



しばらく冷蔵庫に寝かせておくとかなり水が出ます。

これをザルにあげて、オーブンで焼きます。

オーブンの温度と時間はまだ探り探りですが、
今回は130℃で60分。



これでもいいでしょうが、まだジューシーさが強いように思うので、ちょっと保存するにはもう少し乾燥させたいため、天日干しにしました。

朝の何時ごろだったか・・・9時ごろ？から夕方4時ごろまで。
お天気が強烈良くて、ちょっと乾きすぎ？かと思いましたが、いい感じに味がギュッと濃く出来上がりました。



最近では100均などでもドライトマト見かけますが、見た目はこんな感じですね。

ドライトマトチーズ♪
今年も食べていただきたいです。

今日の夜には来週18日伊勢便のメニューをUpさせていただこうと思います。
ひじきチーズのリクエストを度々いただくのですが、いつも分けてもらう親戚のおばちゃんの在庫切れで
またとってきてくれるまで、しばらくお待ちください。
このひじきは、市販のものより長くて太くて食べごたえありに思います。
なので、なるべくこのひきじで作りたいと思っています。


今日も暑かったですねぇ～。

夜中から作業を始めて、
朝の9時ごろには体温を超えるくらいの室温になると、エアコンが効きません。
ケトリングの湯気とオーブンの熱で、もぉ死にそうにえらくなるので、
なるべく早くに作業が終了するように、たくさん焼く前日は、子供たちより早く寝る勢いで就寝します。

今日も早く寝よぉ～っと

7月12日金曜日 焼きますDay♪志摩便受付終了

志摩便へのご注文、たくさんいただきありがとうございました。
これにて受付終了させていただきます。

プレーン生地
コーヒーキャラメル
少しありますので、追加等ご入り用の方お問い合わせください。

暑くたくさん焼けなくてすみません。

他にも欲しい人がいると思うので～っとみなさんいつもより控えめにご注文くださったようです。

夕方のお忙しい時間に、しかも必要な分十分じゃなくても
「食べたいよ～」
っと言っていただけてホントにうれしくて、ありがたいです。

頑張って焼かせていただきます。


今日もまとめてご注文ガッツリ焼かせていただきます♪
お天気ムシムシ暑いけど、頑張るぞぉ～。

良い一日を～

７月１２日金曜日 焼きますDay♪志摩便受付状況

早速たくさんメールにてご注文いただきありがとうございます。
焼ける数に限りがあってホントに申し訳ありません。

在庫状況です。

△　残りわずか
×　完売です


　プレーン　　残り４個

　クランベリー　　残り５個
×黒糖
×よもぎ

×Ｗチョコ
　コーヒーキャラメル　　残り５個
×黒糖くるみ
×ごまごまチーズ

△揚半平チーズ　　残り３個
×ごまごまドッグ
△キャラメルりんご　　残り２個
×バジルチーズ
×よもぎあん
×よもぎ甘納豆

2013-07-04 21:39:05現在

よろしくお願いします。