長らくお休みさせていただき、大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
新ベーグル工房が完成し、本日保健所の検査を受け、
営業許可を取得しました<(_ _)>
お手製のベーグルクーラーも４段→６段にリニューアル！
めちゃめちゃいい感じに出来ました。
バーベキュー網を買い足さなければ♪
ゴールデンウィークから移動販売を開始出来たらいいなぁと思っていましたが、何度かたくさん焼く練習もしたいので、
お届け便、移動販売は
５月８日火曜日以降に再開させていただこうと思います。
何名様かお問い合わせをいただいていますので、土曜日などに移動販売に行けたらなぁと思います。
新しい工房に入るたびにワクワクします♪
相変わらずたくさんは焼けないと思いますが、長く続けられるように、新工房でバリバリ頑張ります
今後もよろしくお願いいたします
」
100均一で時計を買いました。
やっぱりアナログがいるよなぁ～。
黄色、オレンジ色がすきです。
たくさんあるタイマー達。
あと２個くらいありますが、何かしながら何かして～タイマーかけて自宅に行って用事してぇ～。
って、パタパタママみたいにアセアセやってます。
若い人は・・・パタパタママ知らんやろなぁ～。
ポンキッキ世代です。
昨日の風土のベーグル。
コーヒーキャラメル用に計量してタッパに入れてあって、こねたらびっくり。
コーヒーが混ざってないのぉぉぉぉぉぉ～。
湿気で固まってしまったようで、溶けずに固まってこねられた。
仕方がないので、コーヒー生地は新しく計量してこねなおし。
１回分作業が遅れてしまって、ブルーになったけど、失敗した生地も発酵させて丸パンにした。
丸めが下手なので、まん丸にならなかったり、底が割れてしまうけど、生地はベーグルと同じ粉なので、美味しくできた。
見た目は悪いが、珍しくふわふわのパンを焼いて、今朝は子供たちにも消費を手伝ってもらった。
kouは食パンがいいのでちょっとしゃぁ～ないなぁ～って感じやったけど。
コーヒー風味のパンやけど、kouはハムを二段にはさんで食べた。
さてさて、今日は稽古なんで、早めに夕飯の支度をして出かけます★
昨日の風土もおかげさまで早い時間に完売させていただけたそうです。
いつもありがとうございます★
お昼前に、senさんのおじさんと従弟がエアコンを取り付けに来てくれました。
あまり座ることはないけど、最後の焼いている間とかにちょっと座るいす。
いすの後ろがゴミスペースなので、目隠しに。
ＣＤラジカセもあるので、音楽も聴けますよぉ～。
手作り市の前に取り付けてもらえてよかったぁ～。
めっちゃ暑くて、発酵がすすみすぎてしまいかけている今日この頃・・・
ちょっと悩んでいました。
フワフワになってきたベーグル。
食べやすいベーグル。
ベーグルらしいベーグル。
食べてもらえる機会が、人が増えれば増えるほど、いろんなご意見をいただけるけて、ホントに勉強になるし、ありがたい。
でも時々、自分のベーグルを見失いそうになったり・・・
私のベーグルって、本来どんなベーグルかってなぁ～。
夏の暑さに負けずに乗り切るわよん♪
ＨＲ★、
あなたならできるわっ！ ｂｙセイラ
畑にパセリがアフロヘアーみたいに茂っています。
緑のアフロ、かぶってみたい。
乾燥させるつもりで採ったけど、あまりに多いので、きれいなお姉さんにもおすそ分け。
パセリを漬けた水で顔を洗うと良いらしい。
パセリって栄養あるって言うもんなぁ～。
漬けてみた。
この前、友達が夏みかんをくれたので、皮はピールに、実は食べて、残ったものは酵母に仕込んだ。
左から、夏みかんシロップ、パセリ、夏みかん酵母。
酵母、手作り市までに間に合うかなぁ～。
夏みかんピールを作って、台所のシンクがゴミだらけになって、ゴミを掃除しようと食洗器の水の出るホースをちょっとシンクの外に持ち上げた・・・
瞬間に、
水が出るタイミングになって、ホースから水が吹き出てきた
台所水浸し・・・
ええふき掃除になりました
おはようございます。
時間があるようでないような～毎日やりたいことだらけでパタパタママ
みたいに過ごしています。
昨日は保育所の先生方ともう１軒お任せの注文をいただいていたので、ガッツリ朝から焼かせてもらいました。
夕方までは電気をつけずに作業をしますが、午前中は窓からよく陽が入ります。
「お日様サンサン～ご苦労さん～♪」って鼻歌も出そうな気持ちのいい光ですが、腕が焼けそうです。
家にいると化粧をせずに、帽子をかぶって作業をして～やばいなぁ～日焼け止めくらい塗りましょう。
まだまだ何にも変わらんように思いますが、求人広告やなんや～では「３５歳未満」とか「３０歳」までとか～
年はとっていますからぁ～。
今のうちにフルパワーで動かねば！（やりたいことばっかり・・・やらないかんこともやりましょう
）
やりたいことをいつまで今のパワーで続けられるか分からんもんなっ
得意の突貫工事。
梱包用のテープで貼る。
窓の横にもう一つ棚がほしいなぁ～。
行く行くは～湯沸かし器をつけてもらうつもりでスペースを空けてありますが、真冬でも手袋はいて洗い物したら上等～。
そんな贅沢は出来ません。
こんな部品で、棚をまたつけよう～。
こちらも、ひもで何となく固定しています。
この前の大風で壊れた戸。
senさんがとっぱらってくれました。
昨日も大風で、外に脱いでいたサンダルが飛んでったぁ～。
仕方がないので、片方のサンダルで家までケンケンして帰ったよぉ～。
さてさて～しばらく品切れになっていました『ゆずピール』
昨日作りました～。
グラニュー糖がキラキラ光ってきれい★
「お母さん、一粒食べていい？」
kouが狙っています。
「いいよぉ～」って味見に一粒。
「うん！砂糖が苦さを抑えておいしいなぁ～」
あんたは岸朝子かよ～
さぁ～今日は注文分と、風土のベーグル焼き焼き～いい天気～
１０月２日 土曜日
