昨日はよく降りました。
鳥羽と伊勢にまとめてお届けベーグルを焼いて、１日仕事をさせていただきました。
何もかも自己流で、趣味で試作を重ねたベーグルなので、珍しい目のものが人気だと特に嬉しかったり。
何かにつけてオリジナルではありますが、切干大根きんぴらﾁｰｽﾞ、ひじきﾁｰｽﾞはよくリクエストをいただきます。
プレーンは白米。
甘辛は合うという私の法則。
具は味濃いめ。
でも、切り干し大根は、この切り干し大根じゃないとダメなんです。
バジルチーズ生地は
粉チーズとバジルチップの練り込み生地。
表面の点々はバジルと粉チーズ。
左は中にブロックチーズ。
右は中にベーコン。
中身がわからなくなる事故防止のため、ベーコンの成形はひねります。
具を絞めたいためもあります。
昨日は中学部活の同級生がたくさんおまかせで注文をくれました。
おまかせ１０個セットを５セットと
プレーン１０個を２セット。
彼女の鳥羽の実家にお届けさせてもらいました。
剣道部でした。
県でも強い学校でした。
彼女ともう一人、常にツートップで不動で強い同級生のおかげで、万年何とかレギュラーに入れているような私は、いろんなところに連れていってもらい、練習もきつかったけど、いい思い出がたくさんできました。
学校を卒業すると、なかなか会う機会がなくなってしまうけど、ひょんなことから私のベーグルを知って、連絡してくれる友達や、お世話になった方、彼女もそう。
思い出してもらえて嬉しい。
昨日は久々に電話ではなして、顔は見えなくても、しっかり表情が思い浮かび、お互いに全然変わらんなぁと、笑いました。
彼女のお母さんもお元気で、お久しぶりにお会いできて嬉しかった✨
お届けしたとき、マスクしとっても、全然かわらんなぁと言われ、おばさんもなぁ～と笑いました。
短い時間だったけど、あぁ～楽しかった❗
医療従事者の方へのお届けもあり。
お届け後に嬉しいLINEをいただいたので、
あー疲れたわーキツイわーって時でも、美味しいものを食べると、心がほっこりして、あぁ～美味しい😌ってちょっとゆっくりした時間が流れませんか？
ベーグルが、そんなツールになってくれれば、幸い✨です。
とお話しました。😌
その通りですと言っていただいて、ちょっと昨日は少しキャパオーバー気味で大急ぎでしたが、あぁ～✨頑張ったかいあったわー😆と疲れがふっとびました。
お届け後にいただくメールやLINEは、何か間違ってた？やらかしちゃった？と、確認するのにちょっとドキドキします。
早速食べたよー、また食べたいよーと嬉しいお声をいただくと、心地よい疲れがどっときて、ほっとします。
平成２２年からベーグル屋さんをはじめて、まるっと１０年。
その頃一緒に買いに来てくれたりしたお子さんが、大学生や社会人になって、実家を離れて頑張っている子たちもいたりします。
送ってあげたいから、送ってと言われた😆から、そう言ってご注文いただくこともしばしば。
また何年か経って、学生時代によくあのベーグル送ってもらったなぁ、また食べたいなぁって思い出してもらえるだろうか？
今月初めに受験した、
危険物取扱者 乙種第４類
合格しました✨✨✨
教材を揃えて下さった、次男の学校の先生と、面倒くさがらずに先生に過去問も追加でもらってくれた次男と、YouTube先生のおかげです🙏
免状交付の手数料は旦那さんのおごりで😁
ここ何年かは、お天気が悪く採れなかったミニトマトですが、久しぶりにドライトマトを作りました。
ドライトマトベーグルが作れるかしら？
今日は月初で家のやっつけ仕事をやっつけます！
なかなかお知らせできなかったり、不便でご迷惑をおかけしますが、いつものぞいていただいてありがとうございます✨
