ほぼ完売♪ 初めての販売会

今日は４時に起床！
４時半くらいからコネはじめ、出発までに４回転。
何とか焼き上げ出発しました。

朝も焼いて、過去最高の数とラスクを持っていざ出発！

長机を2つ用意していただいたので、使わせていただきました。




入り口正面に出店させていただきました。

初めての出店なので、なるべくおとなし目のメニューで挑みました。

プレーン
黒糖
レモン
ゆず
Ｗチョコ
ごまさつま
レーズンりんご
紅茶チョコピール
チーかま
バジルサラミ

シュガーラスク
ハーブ＆ガーリックラスク


スタッフさんにもお昼ご飯を求めてたくさん買っていただきました。

入り口でちょっと寒かったけど、３時ごろにはチーかまを２個残して、試食が無くなってしまったので撤収させていただきました。

新しい工房でのフルの爆焼きでしたが、また来月の手作り市も頑張ります！

しっかし～今週はハードやったなぁ～。

ベーグル週間でしたが、ベーグルに夢中になりすぎて、他のことが色々おろそかになりつつある・・・注意せねば！黄色信号



何か足があったかいなぁ～と気づくと、知り合いのスタッフさんにいただいた貼るカイロ。




櫻島大根でみっともないですが
これ、ええわぁ～足寒かったんで、ありがたかったです。

まーちちゃんに作ってもらったワンピースを着て行ったので、腿は隠れて見えません。
一応念のため・・・


さぁ～今日は早くお風呂に入って、缶チューハイ飲んでぇ～さくっとねよぉ～。


今日お買い求めいただいた方々、大人買いして行ってくださった方々、ホントにありがとうございました

爆焼き終了～

疲れました・・・

明日のベーグル、ひとまず今日は終了。

明日は販売がＡＭ．１１:００からなので、１０時前に家を出発すれば大丈夫かしらん・・・

４時に起きてノルマのあと４回転・・・焼けるかなぁ～？起きられるかなぁ・・・？

ベーグルが冷めたら寝ます！


Ｎ様

ブログでお返事してすいません。
今日はメールさせていただけないので、明日にでも相方様にメールさせていただきますね。
ご連絡ありがとうございました！

大失敗o(＞＜)o

おはようございます。

朝5時に起きて、ラベルを貼って、試食を切ってぇ～作業をしていましたが、今回は大量に大失敗をしてしまい、持っていけるのはいつもの半分になってしまいました。


本日のメニュー改めさせていただきます。

プレーン
レーズンさつま
ゆず
ゆずホワイト

以上の4種類です。

ホントに申し訳ないです。

多々反省点アリ・・・

よろしくお願いいたします。

第9回 風土

明日の風土のメニューです。


プレーン
レーズンさつま
チョコマンゴー
甘味噌クルミ
ゆず
ゆずホワイト
バジルチーズ
バジルサラミ


朝、試食用を切って、自分も食べてみて持って行きます！

さぁ～寝よ

今晩もベーグル焼きます

おはようございます。

寒いです。

今晩は明日の風土のためにベーグル焼きます。

何のメニューにしようか考え中です・・・



あぁぁぁ～senさんの作業ズボン、ポケットが破れとったわぁ～。
縫わなぁ～。
裁縫が超苦手・・・

小学校の頃の裁縫セットがまだありますが、針が錆びてて使いづらいと、この前Bellさんにかばんを直してもらった時に気づかれてしまった・・・

裁縫ロボットがほしい・・・

続。。。頑張ってます（●＾皿＾●）

先週、幼馴染のjyunちゃんからもらったお誘いメール。

『また集を来週25日（火）に開店します
ベーグルヒロさんみんな楽しみにしていますのでまたお願いできますか』

っとOneDayShopへの出店のお誘い。

楽しみにしてくれる方がいるというのは何とも嬉しいことで、頑張らずにはいられません

喜んでぇぇぇぇぇ～←居酒屋風

っと言うことで、月曜日の夜に焼いたベーグル50個くらいを火曜日の朝出勤前に納品しました。

どうやってイベントの告知をしてくれたのか？
こんなに寒いのに、お客さん来てくれるかな？
完売できるかしらん？

など、仕事中も気になって仕方なかったけど、夕方してみると、完売しましたとのことで、棚やら籠やらをとりにお邪魔しました。

今回のメニューは

プレーン
レモン
ゆずホワイト
レーズンりんご
クランベリーチョコ
ひじきチーズ
チョコバナナ
バジルチーズ
ラスク

でした。
ベーグルは完売でしたが、ラスクは完売ならず・・・

皆さんに喜んでいただけたようで、ホッと一安心。


販売の様子をネホリハホリ聞いてみると、最後に残ったのはひじきチーズ。

やっぱり、意外な好みの問題よなぁ～。
keiちゃんは試食が美味しかったで買おうと思ったら、最後におじさんが買って行ってもう無かった・・・って言ってくれました。

甘い系は無難に喜んでいただけますが、塩味系は好みが分かれるなぁ～。
牡蠣の佃煮もそうやしなっ。

なかなかみんながみんなに喜んでもらえるベーグル作りは難しい

でも、それが最終的な最大の課題なのだ！

美味しいべっぴんさんベーグルへの道はまだまだ続く・・・

頑張ってます！

手作り市が終わって、いつもはちょっと一息ついて、試作なんかもする時期ですが、またまたＢｉｇチャンスがやってきました！


ほぼ毎週senさんが遊びに行く友達の所に集まる仲間で、伊勢のめっちゃおいしいかまぼこ屋さんがおりまして、おんなじ町内で行われた商人市にみんなで遊びに来てくれて、ガッツリベーグルも買って行ってくれました。

そのかまぼこ屋さんが、近くのショッピングセンター、大銭湯？ホームセンターなどの近くにあるフィットネスクラブさんでかまぼこの販売会をさせてもらったときに、私のベーグルの話をしてくれた。

私のベーグルに興味を持ってくださって、会ってみたいというお話をいただいたのが、去年の11月くらいだったか？

その頃、私はまだやっぱり販売できる用意が完全に終わっていなかったので、また準備が出来たらお願いします。っといったん保留してもらっていた話を年末に実現できました。

今週の月曜日にお邪魔させていただけるようになったので、日曜日に試食を焼いてお邪魔しました。

仕事を早退させてもらって出発しましたが、以前にちょろっとお邪魔したときに、

そうや！事務所は靴脱ぐやった・・・


超汚い靴を履いていたので、とりあえず近くの靴屋さんで1050円の靴を買って、すぐ履き替えて行きました。

試食を食べていただいて、色々話をさせていただき、今週日曜日に販売会をさせていただくことになりました。


今日は、かまぼこ屋さんが販売会をされたということで送ってくれたメール。



スタッフさんが立派なＰＯＰも作ってくれました。

よっしゃああぁぁぁぁぁぁぁぁあああ～！
土曜日は爆焼きＤＡＹです。
頑張るでぇ～

第８回 風土

本日のメニューです


黒糖
クランベリー
紅茶チョコピール
紅茶りんご
Ｗチョコ
ごまさつま
コーヒーキャラメル
あおさサラミ
バジルサラミ

以上です。


プリンターが故障してしまい・・・
ついてないなぁ・・

午前1：30　　・・・
早くねよ

手作り市～無事に終了しました

今日はホントに寒くて、雪もちょっとチラつく中、手作り市に足を運んでくださった方々、ホントにありがとうございました。

家を出るのがちょっと遅くなってしまったので、準備をしている間に皆さんお待たせしてしまってすいませんでした。

今日のお天気を心配して、少し焼き控えてしまったのですが、１０時にはすべて完売させていただきました。

伊勢のおいしいかまぼこ屋さんのかまぼこをたっぷりチーズと一緒にロールした『チーかま』。
破裂しやすくロスがだいぶ出来てしまいました。

『きなこあん』もあんが少しゆるすぎたようで、つなぎ目からあんが飛び出て、こちらもロスが出来たので、数はちょっとしか持っていけませんでした。

練習あるのみやぁ～。
べっぴんさんに焼けるように、焼きまくりますよぉ～


今日もdaiとkouは段取りよく仕事をこなしてくれました。

自分の担当の仕事をしっかりすすんでしてくれたので大助かりでした。

計算する私の方が、電卓を打ち間違えて計算しなおし・・・
アワアワ対応していたと思います。

今日は殆どの皆さんが先月作成させていただいた『Ｔｈａｎｋｓ　Ｃａｒｄ』を持参してくださり、daiには枠の二個目にベーグルのけしはんを押してもらいました。

６個たまったところで、何のお礼をさせてもらおうか、考え中です。


今日はデジカメを忘れてしまって写真がないのですが、私のブースの前には新しいお店が２軒、出店されていました。


中村石材さんには、ストーブを出していただいて、その場所から離れられないほど暖かく過ごさせていただきました。

daiとkouも今日は比較的ケンカもなく、寒かったけど私の怒鳴り声があまり響かない穏かな市となりました。

まだまだ寒いので、来月ももしかすると雪の心配が出るかもしれませんが、段取り良子でたくさん焼けるように頑張ります。


最後に、
雪の市に行けるか・・・でピンチ！！っと心配していた所に、『手作り市にいけなかったらベーグル適当に２０個配達してください』っとメールをくれたお姉さん、ホントにありがとうなぁ～。
無事完売させてもらいました。
いつもホントにありがとう！

手作り市～出動します！

おはようございます！

本日は晴天なりい～

今から出発します。

少々ＯＰＥＮに間に合わないかもしれませんが、今から出ますので！

それでは、皆様、後ほど～。