みなさーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーん！！
おはようございます！
ＨＲ★でございます。
今日はドン曇で寒いぃぃぃ～。
ありがたいことに、昨日までベーグル爆焼きDayが続いていましたが、今日はちょっと一息。
大掃除をボチボチ？
ちびちび？
なんとなく？
始めます。
今週日曜日は手作り市です！
一ヶ月あっという間やなぁ～。
日曜日にイベント続きで、一週間も早すぎる。
ところが、ちょっと困った？ことに、
手作り市の前日がスポ少のクリスマス会になってまして、
子供達と一緒に行くわけですが、
っと言うわけで、いつものように焼いていけません。
夜遅くなるので、当日は実家泊（会場が実家の近所なので）。
翌朝実家からの出発になります。
夕方まで時間の許す限り焼きまくりますが、チーズ系、サラミ、ウィンナー系が焼けない・・・と思います。
一ヶ月に一回、手作り市に来ていただく方にお会いするのを楽しみしていますが、
人気のチーズ系を持っていけないのが、どうしたものか
・・・考えてました。
話は変わりますが。
私のベーグルを超気に入っていただいた方がみえましてぇ～。
「俺は冷凍でええんや！いつでもいいで、作ったときに冷凍しといてまとめてくれ！」
っと言ってくれて、セット販売の時や、注文分を焼いたときに冷凍して、月に２回くらいかな？
持って行ったり、取りに来てもらったりします。
私もお取り寄せは冷凍を買いますが、自分のベーグルを冷凍販売することに何か違和感があって、
基本的には冷凍販売はしないことにしていました。
なので、注文はなるべくまとめて、ロスが出ないようにぎちぎちで焼いていましたが、
結局自分がお遣い物にしたいものも全くストックがなくて不便なことも度々で・・・
私の変な？融通の利かないこだわりを緩めて、ベーグルを食べてくれる方のご希望が一致すれば、
冷凍販売もありなのか？と思うようになりました。
なんせかんせ、いつもないのが不便なもので、
せっかく買いに工房に来てもらっても、
「今日はないんさぁ～、ごめんなぁ～」っと何度言ってしまったか・・・
あるときは、注文分を焼いているので、結局は余分がほとんどありません。
そんなことも考えて、
今度の手作り市ですが、試験的に冷凍したベーグルを持って行こうかと思っています。
発砲に保冷材しいて・・・
幸い実家にも超ドデカストッカーがあるので、家から運んでも出発まで実家でも保存できます。
今回はチーズ系、ウィンナー系と、人気商品をちょっと補充に持って行こうと考えています。
そこまでして・・・
とも思ったりもしますが、
毎回どんどんお待ちいただく方が増えているようにも感じるので、
がっかりさせてしまうのはホントに申し訳ないです。
そこで、この冷凍販売は、
時間に余裕を持って作業させていただけるので、
冷凍ベーグルは
１個につき１０円値引き
させていただこうと思っています。
ですので、よろしければ保冷バックなどご持参いただければありがたいです。
それと、以前に
「
大切なお知らせ」
でお話させていただきました、すみません・・・値上げについてですが、
来年２月より実施させていただきます。
只今、我が家の納屋になるべくたくさんストックしていますが、
年明け？１月中には在庫が切れそうです。
お知らせ期間も必要だと思いますので、実施は２月からで、
よろしくお願いいたします。
手作り市のメニューもなるべく早くにアップさせていただきます！
手作り市のお客様～冷凍販売、どうでしょう？
長くなりましたが、今日も一日頑張るＺ～。
