市場に

今日は雨だったので暇なので花苗を仕入れするのに市場に行って来ました。水やりも体力がいるので二日間は休めそう。忙しいシーズンは注文を出しておかないと無理なものが多く連休前は花の値段が上がるのが常です。バラをお買い上げの皆様に少しだけプレゼント。何が届くかはこちらにお任せ下さい。空いた鉢に植え楽しんでくださいね。お昼にパスタは例外無く麺を鍋に入れるとドンピシャでお客様ご来店。時間をずらしても土砂降りでもビンゴ。昨日も冷えた暖かいパスタ。

ワラビご飯

佐渡産のワラビを買いました。山菜ご飯は水煮になったタケノコや数種類の山菜で作るものと山菜そばのトッピングと同じとずっと思い込んでました。取り立ての鮮度の良いワラビは重曹をくわえた熱湯に入れ火を止め蓋をして冷めるまで置きます。販売しているワラビは栽培品が多く収穫時に灰を切り口に塗ってあく抜き出来るように処理して有ることが多いので茹でて、冷まして水洗い程度で美味しく頂けます。タンポポのサラダやコゴミ呼ばれている草ソテツ。もう少し若い頃は食べなかった春の味覚です。夫が美味しそうに食べるのが想像出来ます。魚とお浸しそれに山菜ご飯、休日ご飯。