何時食べたいか記憶に無い物のリクエスト、切り昆布の煮つけ。
昆布とニンジン、コンニャクに練り物だったかしら昔のレシピです。お惣菜で何時ものプロ用スーパーで販売されているのは油揚げに代わっています。
塩物の生昆布を買ったのでついでに、薄切りの豚肉を湯通しして油抜きして炊き込みご飯にしてみました。
採りたてのナスで煮びたしです。冷蔵庫に入れないと色がきれいに仕上がります。
つい簡単無国籍料理になりがちです。
最近パソコンがお節介で誤字と追加で勝手に文字数が増えてます、見返すようにしていますが読みにくい箇所はパソコンを支配できていないおばちゃんと思って適当に解釈してください。
多機能は使い切れないと親切なのかどうか分かんないです。
本日も最後までお付き合いいただき有難ございます。
雨で作業はお休み、家族で三条市の行きつけのお蕎麦屋さんへランチに行きました。
随分長いご縁ですが最近うかがえるのは年に数回、次女夫婦も大好きなので寄り道して先に食べてきたりしてました。今回は赤ちゃん連れなので余裕を持ちノンビリランチでした。
お盆休みも終了です。
私たちも日常に戻りお店もそろそろ夏休み終了。
雨が降ったので畝整備をします。
毎日早朝一時間の水やりから解放されました。
15センチ程溜まってました。凄い雨だったようです。
ハウスの中も22度ひんやりしてます。
一雨で随分景色が変わります。
秋野菜の本格的な栽培スタートです。
本日も最後までお付き合いいただき有難ございます。
エアコンなしでも過ごせそうな天気予報です。雨が降り涼しくなりました。
暑さの中水やりしやすい場所に植え付けたのでナスは切れ間なく収穫出来てます。
今年はサカタのタネさんの黒福12本がセットでした。二か所に植え付け交互に収穫しています。
多く実って来ると食べ切れ無いので小さいうちに収穫して煮びたしや天ぷら、少なくなったら少し放置して蒸しナスや煮込みに使ってきました。
離乳食が始まり「コシヒカリのおかゆ」を長女が甥っ子の為にコメから炊いていました。暑い台所でインスタントで無く丁寧な調理は美味しかったらしくご機嫌でした。ナスの水煮なのに皮を取るとトロトロで甘いそうです。まだ味付け無しでも美味しそうに食べてました。食いしん坊に育つかしら。次女は義母が美味しい鮭で育てたのでいまだに好きなようです。美味しいの記憶は一生もの。
マルチをしているので何処まで根に水が行き渡っているのか分かりませんが追肥します。
秋ナスシーズンに向け不要な枝を切り追肥をします。
葉物が収穫できるまで頑張れ。
ミニトマトはそろそろ終わりになり放任した枝に小さな実が付いています。もう少ししたら撤収します。タマネギは貯蔵性が高い品種を選んで栽培したので傷みも無く半分残っています。
美味しいナスが主役はやはりトマトソースで煮てチーズを掛けオーブンに入れグラタンです。
美味しい手ごねのパンと一緒に頂きました。
畑の野菜のソテー「タマネギが甘い。」
ズッキーニも蕾が美味しい。
夏野菜たっぷり食卓に並べ食べましたーーーー。
一雨降ったので秋野菜の種まきです。
来年は孫も何か食べれるようになります。ジジババは野菜作りが楽しくなります。
本日も最後までお付き合いいただき有難ございます。
