wacky cake (crazy cake)

まだ寒い日が続いていますね。

いやあ、真央ちゃん、フリーの演技、
とてもすばらしかった！！

そう思うと、ショートがつくづく残念でしたが、
それでも気持ちを切り替えられて、良かったですね。

やっぱり、メダルを意識しすぎると緊張しすぎて、
本来の演技ができなくなりがちなんですね。
メンタル面をかなり強くしていかないと。

どの選手にも、喜んで演技してほしいです。
その姿が感動を呼ぶ気がしますね。






今日は、昨日焼いたケーキをアップしたいと思います。

その名も「wacky　cake」別名「crazy　cake」。

wacky「ワッキー」って、どこかのお笑い芸人みたいでしょ？

訳すと「風変わりな」。つまり「風変わりなケーキ」。

別名も「クレイジーなケーキ」っていうのだから、
名前が変わってますよね。




でも、すごく簡単で、卵もバターも使いません。
簡単過ぎてクレイジー？


今回は、くるみを入れました。
まるで「ブラウニー」のようでしょ。
でも、ブラウニーのようにバターも、
チョコも入りません。


これ、分量通りだと少し甘いのです。
私は少し砂糖を減らしていますが、
それでも甘いと感じるときは・・・・




ココアパウダーを振りかけます。


本当は、このケーキには、
更に上に「モカクリーム」なるものをかけて
食べますが、更に甘くなるのでやめています。




このままでおいしいですからね。



では、簡単すぎるcrazyなケーキのレシピを。


材料・作り方

薄力粉　１と１／２　カップ
砂糖　３／４カップ
Ｂ．Ｐ．　小1と１／２
ココア　　大３
サラダオイル　大６
水　　１カップ
くるみ（刻み）　好みで適宜

①粉類（薄力粉、ココア、ＢＰ）をふるっておく。
②ボウルにサラダオイルと砂糖を入れて混ぜる。
③②に①を入れて軽く混ぜ、水を加えて軽く混ぜる。
④くるみを入れて、シートを敷いた天板に生地を流し、
１８０℃で２０分ほど焼く。

＊砂糖の量は、本来１カップです。控えめにしています。
もう少し減らしても可。


これだけです。短時間が嬉しいです。
更にココアパウダーを好みでかけてくださいね。

卵やバターを使わない分、膨らみは小さくなりますが、
カロリーは低いですね。

コツは、あまり強く混ぜないことです。



手軽でしっとりしたケーキになりますよ。
焼きっぱなしなので、普段のおやつにどうぞ。


これ、アメリカのケーキなんですよ。
だから甘めです。

日本人は、舌が繊細だから、
砂糖は減らし気味にした方がいいですね。
健康的にもね。





木曜日は、読書会というより、
まるでお茶会のようなんですよ。　
読書が苦手でも、お茶飲んで交わりを楽しむ、
それも可の読書会です～～。


私が「お茶会」と言ったら、
ある方が「デイサービスだよ」と。
みんなで爆笑しました。
高齢の方が多いからですよ。


さあ、早くも週末です。
そして、来週で２月もおしまいですね。
春が近づきつつありますよ～。





ここあでした。