焼きサンマのパスタ

今月のビギナープラスは

『きのこのホイル焼き』『こく旨キムチスープ』と

先日 ＮＨＫてれまさむねで 紹介した　『焼きサンマのパスタ』



放送では　焼きサンマのリメイク料理ということで　あらかじめ焼いたサンマを使いましたが

もちろん　今日は　サンマを焼くところから

実際は　頭も内臓もつけたままで良いのですが　せっかくサンマを触ってももらうので

頭と内臓は落としもらいました


生徒さんの声

きのこのホイル焼き、焼きサンマのパスタにすだちを加えたことで味がしまり　とても美味しかったです。

さんまの生臭さがなく　和風パスタがおいしかった。きのこたっぷりスダチで一味ちがう美味しさに
変わりおいしかったです。

初秋を味わった野菜満喫コースでした。

野菜満喫コース　今月は和食でたっぷりきのこを召し上がっていただきました。

『きのこの炊きおこわ』　きのこの他に　枝豆か銀杏で彩りをプラスしましょう



『空也蒸し』　お豆腐が具の茶碗蒸し　銀あんがとろっと　おいしさアップ



『こんにゃくのくるみ味噌田楽』　くるみはかるく炒ると　香りの良いお味噌に



『米粉のスノーボウル』　ほろほろの口どけクッキー　米粉だから混ぜ過ぎても固くならずに作れます。



不二製油さんの　豆乳クリーム濃久里夢（こくりーむ）を使った　『かぼちゃの豆乳スープ』
和風の出汁との相性がよく　大豆のコクとまろやかさを味わってもらいました。



料理教室『七ツ森』では　　[不二製油× クスパ ]コラボレーション企画に参加中です。

クスパでは　全国の料理教室の先生方の　豆乳クリーム濃久里夢を作ったレシピも掲載されていますので
ぜひ　いろいろと作ってみて下さいね。


生徒さんの声

もち米で簡単にたきおこわぜひやってみたいです。
全体的にやさしい味で満足です。

献立の立て方など勉強になりました。何品かずつがんばろうと思いました。