三河屋

今日は日野の名店、三河屋の豆腐と油揚げ、おからが登場

猫

ペットホテルから帰ってきて安心したのか寛いで熟睡。


いつもはこの時間、遊んでいるのに今日はぐっすりです、

淋しかったのかなつきまくる甘えん坊になりました。うむ、可愛い❗

今日の魚は鰯のバルサミコ酢漬と浅蜊の酒蒸し

千葉の鰯を塩でしめてからグリル、バルサミコ酢で漬け込みます。
今、仕込み中。


熊本の浅蜊は砂抜きして料理酒。酒粕と一緒に蒸します。