保存食いろいろ・・・・さしす梅、らっきょうのはちみつ漬け、新ショウガの甘酢漬け、柚子胡椒など

少し前から収穫している畑の柚子と唐辛子です。


柚子胡椒を作りましょう！

というところで、、、、

最近　保存食系のモノを作っても
ブログに載せてないことに気づきました。

というわけで　画像フォルダから
探しましたよ。

主人の実家の梅は　ほとんどが梅シロップ、梅酒になりましたが
少しだけさしす梅にしました。

さとう、しお、すに漬けこんだ梅を　

天気のよさそうな日に　三日三晩天日干しします。

漬けこんだ酢も
和え物、煮物、漬けものなど幅広く使える万能調味料になります。


らっきょうのはちみつ漬け

新婚のころ友達になった方から
お砂糖を使わないではちみつに漬けたものをいただき
すごく美味しかったので
以来、、らっきょう漬けには　はちみつを使ってます。


新しょうがの甘酢漬け
先日収穫した　新ショウガで作ってみました。


そしてトップ画像の

A.青唐辛子と青柚子は同量
＋　Aの総重量の２０パーセントの塩
柚子胡椒


しばらく楽しめそうです。

この下のカボチャか　左上のぶどうのどちらか
ポチッと押していただけると嬉しいです。
↓　↓　↓