今年も作っていた 柿のチップスと干し柿 & 柚子胡椒 ３回戦（((´∀｀))）ｹﾗｹﾗ

このところ、寒い上に　腰が不調なこともあり
めっきり畑へのお出ましが減ってきてます。

ということは　ブログネタも底をついてきている‥
ということで　画像フォルダを覗いていたら　
載せてないものが　ありました。(^^)v

畑の柿。。。その後　ですね。

ゆずぽんは　大多数の柿を　このようにカットして
ラム酒に浸して　ドライにかけます。

３０時間くらいでしたかね？？
セミドライなとこまで
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これ、好きですね～～～～
甘すぎず、身体にいい感じがします。（笑）
ほんのりラム酒の香りで　食べだしたら止まらない。（だめじゃん）


干し柿も　少し作りましたよ。
通常　干し柿用の柿が出回るのは　寒くなってから、、、
当地では　１１月中旬くらいから１２月くらい
のことが多いんですが
畑の柿は　それよりも早く、１０月中旬くらいには
収穫出来てしまう上に、しかも　大きいため、
特に暖かかった今年などは　カビが生えちゃ大変！・・と
　１２個くらいしか作りませんでした。
吊るして干した時のお写真撮ってな～～～い！

ま、こんな感じの出来上がりです。
天気の悪い日は　扇風機などもフル稼働して、、、

極甘です。

　　

今年一回戦目の　柚子胡椒は　以前載せました。
これは　畑の　緑の柚子と緑の唐辛子でした。


その後　二回戦目は
黄色くなった柚子と緑の唐辛子


そして一番最近作ったものは
なにせ、　こんな収穫ありましたもんで、、、、






三回戦目
皮目の美しいとこを選んで黄色くなった柚子と緑の唐辛子で


風味としては　ゆずぽんは
緑の柚子と緑の唐辛子で作ったものが一番好きなんですが、
まぁそんなことも言っておられず、、、、

畑の恵み・・で　これだけ作れたことに感謝ですね。

ほんと　塩代と容器代くらいしか　かかってないわ。


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