グリルバンで作る 焼きキャベツ＆ズッキーニの和風グラタン風

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昨夜突然　パソコンがインターネットに
繋がらなくなり・・・
ルーターか？の
電源抜き差しするも一向に変化なし、、
いろいろやってみてもで　あきらめて・・
朝、ダメもとで（やってよかったかわからないけど）
無線ランカード抜き差してみたら
よくなっちゃった。

ということで　更新遅れてごめんなさい。
訪問できなかったブロともさん、ごめんなさい。

いやぁ、パソコンも　いろいろありますねぇ。 

　　

最近食べたメニューよりご紹介です。

IHクッキングヒーターの魚焼きのところが
うちにある機種まで　焼き網だったけど
それ以降、
網なしの　お掃除楽々・・ってなったのが悔しくて
ま、それを承知で 買うことで
最高機種とやらを　安く取り付けられたから
文句言えないんだけど。

波波形状のグッズを買いました。
グリルパン・・というのかな。

説明書に載っていた
焼きキャベツを作ってみました。
恩師から丸々一個　キャベツ貰ってたからね。

切って並べてアンチョビ乗せて
　　
焼いただけ。


一つだけ　ピーチ屋さんのラー油にしてみました。

あんまり焼いた感じしないのだけど、
遠赤効果で　蒸し焼きになってます。
超簡単なのに　キャベツの甘さも出て
美味しいですね～～～。
余分なオイル分は　下に落ちてるしね。


あともうひとつ。
妄想野菜、黄色いズッキーニを使って。

家の見切り苗ズッキーニは　
まだ　こ～～んなかんじですが、、
　
 新しくできたスーパーで
黄色いズッキーニ３本１００円
で売ってた～～～。
もう買ったほうがいいがね～～。 

というわけで 
使うのは　黄色いズッキーニと
常時ストック　マストアイテム の
長芋or山芋類。

今回は長芋。
いつでも使えるようにと買っているものの、
忘れて使わないことが多いので
今回　野菜籠の中から　ニュ～～～っと伸びた
芽・・で発見。 
１メートルくらい伸びてました。
どんだけ放置したかがわかるでしょう。

でも剥けば　オッケーよん。

ズッキーニ、軽くクレージーソルトして　焼き焼き。
それを　グリルパンの上に並べて
 

美味しいベーコンと
いただきものの　しらす


長芋はすりおろし、
白だしで調味。


ダ～～～っとかけて　チーズをのせる。

焼いて出来上がり～～


見た目は　変わらないけど

食べたら　中に何が入ってるかわかるよ。
（当たり前）
美味しいなぁ。

以前も　山芋のグラタン風・・
をご紹介したことがありますが

ホワイトソースを　山芋に代えるわけだから
まぁヘルシ～よね～～～。

上にかけたチーズはしょうがないけど
ズッキーニを焼いた油分は
波波のトコに　落ちてました。

これはいいね。


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もうちょっとして出かけなきゃいけないので
昨日のブログのレコメは
帰ってからになります。
ごめんなさ～～い。 

ズッキーニは日の目を見るか？ ＆ 果実うれしい食べ放題

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ゆずぽん自宅菜園です。

例年だったら　
結構隙間のある　ゆずぽん菜園ですが 
今年は　
いろんな大物（いちぢく、レモン）ある上に 
動かせないアスパラ３株あるし、、、
バカみたいに里芋植えてるでしょ、
あ、緑ナスもか。
残りのスペースが限られてます。

そこに　トマト３株。
少ない水や肥料で育てる方が
甘いトマトが育つってことで 
肥料的なものは　ほとんど入れてなかったけど
さすがに　実が何段かついてきて
かわいそうになってきたので
肥料を　少しあげました。 （ケチ）
千果
 

ただでさえギュウギュウのとこに
また無理やり突っ込んだのがコレ。
ＨＣで呼んでいたのよ。
「ゆずぽ～～ん、買ってくれ～～～。」ヾ(・∀・；)って。
ちょうど２週間前のこと。
５０円見切り苗の　ズッキーニ。（笑）
超・死にそうな苗だったけど
一週間で　ここまでなりました。
サマーボールですね。


どこかでは　もうこんなに大きく育ち
食卓に上がっているのに。（笑）


こんなのも買ってますよ。
ウィルスつよし　だって。
ホントだろうな？

昨日　花が咲いてましたよ。


でも　大雨だものね。

元々買ってた　緑のズッキーニは
移植されました。（笑）

ズッキーニ　一本でも収穫できたらいいわ。 
謙虚だろ？(￣ー￣)

 

たけさんからいただいた葉物類、重宝してます。
 

果実はいいねぇ。
色づいてくると　和むわぁ。
ラズベリー
 

　　

冷蔵庫の中に　　林檎や柑橘類があるというのに
あまりの暑さに　スイカを買った　その夜のこと。
ご近所の方から　ビワをいただきました。
 
実際には　もっと良い色です。 

もう　これは何個か食べたあとなんですが
大きな実のビワです。
甘さだけでなく酸味も兼ね添えた
田中・・という品種らしいです。
ご親類筋に生産農家さんがいらっしゃるそうで
キズモノとして　ハネラレタものだとか。
 
ひとつやりたいことがありました。
テキトーなのをひとつ手に取って
どこかのブロ友さんのように計ってみたら 

糖度じゃないよ、糖度計ないもん。
重さね。 
８４グラムだって。 
たいしたもんだね。

たまたま デパートの果物売り場に
同じ産地の４個入りのビワがあったから
見てみたら　ちょっと小ぶりなのに６４８円だって。 

ちょっとキズが入っただけで
運命が変わっちゃうのね。ヽ(´Д`；)ノ

同じ方から　翌日　いただきました。

あぁ　もう　こんな季節になったのね～～。

果実、うれしい食べ放題～～。 

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６/１４(日)梅蜜、梅味噌、梅サワー出来ました。それぞれ、お料理に…

 

梅蜜、梅味噌、出来上がりました。

 ６/１(月)に漬けこんだ、梅蜜と梅味噌です。

 

２週間たち、出来上がりました。　

　梅蜜です

梅蜜は、毎日、瓶を振って梅にシロップがかかるようにした方がいいですよ～
それをしていたら、昨年よりも、上の方に、泡が出て…

発酵したのかと思って、色々調べましたが…

大丈夫でした。

ただ、上手くいかずに、発酵することがあるみたいです。

発行している時は、蓋を開けた時に、プシュッーーーーと、音がして、臭いも…！

そりゃそうだ！

納得！

氷砂糖１キロ、梅も１キロですが、今回は、梅が１、５キロぐらい。
梅蜜は、少し多めで　１、５リットルできましたよ。

冷蔵庫保存です！

氷水や、炭酸水で割って、美味しい梅ジュース！

牛乳に入れると、美味しいヨーグルトです。梅の香りほんのり！

 

　梅味噌です。

これも、毎日、瓶を振った方がいいですよ！

２週間たって、梅のエキスが出て、皺皺です。

梅が、きりょうよしではないのは…

田舎のお庭のかっぺちゃんですから…　
ぎゃははーーーー

今回、これも、梅が多めだったので、ちょっと、薄い酢味噌が出来ました。
お味の方は、美味しいですよ！

味噌、お砂糖、梅と、同量なんですけど、
梅だけ、１、５倍くらいにしたので、水分は、すぐにあがってきました。

 

これも、冷蔵庫保存です！

この酢味噌は、酢ものや、
お野菜のドレッシング感覚で使うといいのですが…

今日は、炒め物にしました。
すりおろしニンニクで、炒めた豚肉、
タマネギも入れて炒め、
仕上げに、ピーマン、
そして

梅味噌を絡めて、出来上がり！

これ、１年前の、梅味噌ですが、使えますよ～

お味噌の種類にもよりますけど、

色が、美味しそうに見えなかったので、
火を止める前に、
お刺身醤油を少し入れました。

 これは、簡単で、美味しい！

そして、庭で採れた梅と、アランから頂いた梅で、
reihanaさんが、コメントで言っていた

　梅サワーを、追加で作りました。

ネットを見て

梅と、氷砂糖が同量で、リンゴ酢(米酢)が、
２倍くらいみたいですが…

鬼は、梅と、リンゴ酢が多めです(梅が沢山あったので…)(笑)

これは、氷水で薄めて、畑に持って行こうと思っています。

酢ーーーーーっぱくて、甘くないですよ～

そして、

出来上がった、梅サワーで、ピクルスを作りました。

これには、お砂糖を足しています！

 

美味しいですよ～

また、ポテチ？　　好きです(笑)

 

ぽぽちゃんから、ポテトチップスの作り方を聞かれましたが…

相当、いいかげん！

良ーくあらって水をふきとっておきます。皮つきのままです。

オイルの温度がちょうどよい時に、スライスしたじゃがいもを…

鬼は、鍋のオイルの上に、
スライサーと、じゃがいもを持って行って、
直接スライス！

じゃが芋を、酸化させません！

そして、くっついてるじゃがいもを、お箸で、かき混ぜます。

あはは～

　の人は、真似しないでね！
ちょっと、難しいから！

まな板の上で、じゃがいもをスライスしてから、オイルの中に入れてね～

オイルの温度が良くないと、べたついたり、焦げたりしますよ～

そこは、自分で…

勉強しろよ！

大きなじゃがいもだと、１個で、３袋分くらい出来ますよ～

 

明日は、ゆずちゃんに戻ります！

 

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６/１１(木)ご近所さんとのお食事会！畑のお野菜を使って！

 

今日の鬼ちゃんちは、またまた、ご近所さんとのお食事会です。

お出迎えは、お庭のアジサイ！
この日に合わせて、協力しています。
可愛いね！

お部屋の中も、香りを出して～
今日は、ラベンダーですね！

お持ち帰り用に、パンを焼いておきましたよ～

 

このテーブルセンター、昨年買った、神戸のハギレで、作りました！
ちょっと、誤魔化せる？ゴージャスになった？(笑)

ピンポ～ン！

今日は、リクエストにお答えして…
懐メロを、歌いましょう～

ちょっと、お酒で喉を潤さないと、声が出ないのよーーー
って、ビールや、梅酒を持参(笑)

鬼ちゃん宅で作って置いた何年物？の
梅酒を、炭酸水で割って、
用意していますよ！

「あら～、鬼ちゃん、気が利くわ～」

ハッハッハッハッハーーーーーーー

あはは～

歌ってる途中で、発声練習！する？(笑)

声の出し方から…

熱が入って、立ち上がって歌ってましたね～

“ハナミズキーーーーー等！”

 

持ち寄りの、お食事会です！

今日は、鬼ちゃんが、蒸しクラブで習った、カレーライスをしますので、

ご飯ものは要りませんよ～

ひよこ豆のサラダです。綺麗で、美味しかったですよ～

塩麹に漬けておいた、焼きとり！これも、美味しかったです。

鬼ちゃんは、カレーのトッピング、野菜の揚げ物
北海道のコマツナ、ギョウジャニンニク醤油炒め
塩豆腐に、畑の赤タマネギスライス

カレー、好評でしたよ！

デザートは

頂き物が、奥になってすみません。

カップに入ったミルフィーユと、果物！
カップ、お皿付きです！(笑)

何でも、断捨離だそうです。(笑)

いつも、そうなんですよ～
有難う！

手前は、ブラックベリーのムースです！

先日のブラックベリージャムを、ゼリーのようにしてみました。

全て、美味しかったですよ！

お話も楽しく…

それぞれが、違う方向で、話してたり…

３重奏です。
バラバラのーーーーー

ぎゃははーーーーー

これは、協調性が無い？

我儘しない？

自分が可愛い？

そうそう、ストレス発散です！

各々の！

爆笑！

 歌も、ストレス発散みたいですけど！(笑)

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６/１２(金)の収穫野菜＆北海道のアスパラ苗！頑張れ！

 

アスパラちゃん　「寒い、北海道からやってきたんだけど、
こんな暑いところで頑張ってね！って、

このはちゃん、むちゃ言うよね～

まぁ、長い時間、車に揺られてたから、ここで、我慢するわ！」

鬼　「アスパラちゃん、ここもいいとこですよ～

お好みであれば、温泉に連れて行きますよ～」

アスパラちゃん　「きゃ～、やめてくれーーー」

あはは～

じゃ、３年たって、収穫出来たら、温泉で蒸してあげましょう(笑)

 

このはさんから、

先日の、鬼のアスパラのブログ記事を見て、
「アスパラ苗、送りましょうか～」って！

コメント！

「いえいえ、毎日畑に行かないので、枯らしたらいけないから、いいですよ～」

って、鬼ちゃん、社交辞令、知ってるんだから！

母ちゃんが、人間様の学校に通わさせてくれたんだから…

なのに、

このはちゃんたら、

「そんな心配要りませんよ～　
要らないのなら、草になるんですよ～」

って

おいおい！草？草？？

待て待て…　まてーーーー

なら、よこせーーーーーーーーー

あはは～

で、

ほっきゃいどう～からーーーーーーー

お野菜付き！

キャベツ！ニラ！味美菜！小松菜！

もう、新鮮でおいしい！

 

アスパラの根っこも、入っていました！

「白いアスパラ　みっーけ！」って

茹でて食べようとしたけど…

あれは、食べるもんじゃなかった！(笑)

 

アスパラの赤ちゃん！

ゴメンよ～

主役は、あなたでしたね～

鬼ちゃん、キャベツかと思って…

畑に植え付けた、アスパラの赤ちゃんです。

これ、１００本以上ありますね！(笑)

３０センチ間隔で！

３列！　真中の列に、

先程の、大きな根っこを植えました。

全部で、４１本！

 

あっ、これは、鬼ちゃんちのお庭に
２本頂いて、小さいのも、６本頂きましたよ！

ご近所さんにも少し

ぽぽちゃんと、マンゴスチンのお庭にも、少し植え付けられました。

ゆずちゃんも、少しーーーー

みーんな、喜んでいます。

ーーーーーー

鬼は

喜びの涙！(笑)

 

今日の収穫物です！

インゲン豆は、お隣の小母ちゃんから頂きました。

 

そして、鬼ちゃんのお家では、

６/１２(金)　今年初の、冷房ガンガン入れて、

モツ鍋！(笑)

北海道のお野菜、最高！

超、美味しかったです！

有難う！

畑のニンニクもいい仕事してるわ！

明日は、お休みなのでね！あはっ！

先週末の事でした。

 

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