キュウリって炒めても美味しいんです♪
景徳鎮の器に盛り付けると、見た目にも美味しそう
キュウリと海老のピリ辛炒め胡瓜は叩いてひび割れを作り、手で千切って軽く塩を振る
海老は殻をむいて背ワタを取り、厚みを半分に切り、長葱は斜め切りにする
フライパンに胡麻油と赤唐辛子の輪切りを入れて火にかけ、海老を炒める
水気を切ったキュウリと長葱を入れて炒め、胡瓜の色が鮮やかになったら
酒・砂糖・醬油・塩・胡椒を加えて手早く炒め絡める
器に盛ってから煎り胡麻を振る
蓮根のキンピラ今夜はレンコンを縦割りにしてシャキシャキ感を出しました！
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