鰤のみぞれ煮♪

　　


　大根おろしでサッパリと…


　鰤のみぞれ煮

　　　鰤に軽く塩を振り、10分ほどおいたら水で洗って水気を取り、２cm幅に切る
　　　小麦粉を薄くつけて、170℃の油でカラリと揚げる
　　　厚揚げは熱湯で1分茹でザルにあげ、２cm角に切る
　　　鍋に出汁、味醂、砂糖、醤油を入れて火にかけ、沸騰したら鰤と厚揚げを入れて
　　　５分煮る
　　　仕上げに適度に水気を取った大根おろしを加えてさっと温める
　　　器に鰤、厚揚げを盛り付け、みぞれだしをかけ、千切りにして水につけた青ネギ、
　　　を乗せ、七味唐辛子を振る



　　さつまいも煮



　　お浸し

　　　茹でた白菜を胡麻酢で和える



　　味噌汁

　　　ワカメ　青ネギ



　　たまり醤油漬け



　　デザート

　　　ラ・フランス




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今夜は お家のカレー♪

　　　


久しぶりにごくごくフツーのお家カレー??!（笑）

今日は一日、ゴミ捨て以外外に出ませんでした！

ゆっくり過ごした連休も終わって、明日から年末に向けてまた頑張らなきゃ



　　ポークカレー

　　　　ジャガイモ、人参、玉葱ごろごろ！


　　ビール

　　　次男クンの軽井沢土産♪

　　　　　　　　



　　デザート

　　　３１で一番好きな　ロッキーロード♪




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ヌーボーでロールキャベツ♪

　　　




　　　アジロンという葡萄で作った今年の国産ヌーボー

　　　　　　　　勝沼のお土産です♪
　
　　　　　　　　


　　ロールキャベツ

　　　ウチのロールキャベツはトマト味♪

　　　キャベツはさっと茹でてさ冷ましておく　　
　　　合いびき肉に卵、生パン粉、塩胡椒してよくこねる
　　　キャベツの水気をとって小麦粉をふって、肉タネを乗せて包む
　　　鍋に玉葱スライスと半分に切ったベーコンを敷き、ロールキャベツを並べて、
　　　トマトケチャップ、スープ、塩胡椒、ローリエを加えて蓋をして時々上下を返しながら
　　　20分ほど煮込む

　　　今夜はパセリの微塵切りもふりました！



　　おつまみ
　　　
　　　ワインビーフのウィンナー　ボイルと焼きで…　粒マスタード添え
　　　カマンベールとプチトマト
　　　ラ・フランスとスモークチーズ



　　サラダ

　　　マヨネーズを敷いた器にボイルポテト、キウイ、茹で海老を交互に並べ、真ん中に
　　　海藻色々を…
　　　オニオンドレッシングで…



　　ヌーボーワイン

　　　山梨のお土産　　今年の新酒

　　　アジロン種という明治時代の生食用葡萄をワインにしていて、香りが高くヌーボーにしては
　　　甘～い♪





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1122『いいふうふ』の日の夕食は…

　　　



　　　　　　　　　お鮨！
　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　まずは生ビールと鱈子煮



　　　

　　　　　大好きな貝（今夜のお勧めは赤貝と北寄貝）、鮃のお刺身

　　　　

　　　

　　　　　　　　白海老のから揚げ



　　　

　　　　　穴子の白焼き　　柚子胡椒と山葵で…




　　　

　　　　　〆の握り　　私は好きなものだけ一貫ずつ?!?
　　　　　帆立、青柳、イクラ、蝦蛄



　　　美味しかったぁ～♪




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代々木の紅葉

　　


　　　　　　　　今年は　茶色の紅葉？

　　　　　　　　


　　　




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