紫芋のシフォンケーキ

紫芋のシフォンケーキ　再挑戦　

昨日は、ポーセリンの方は展示会のためにお休み。午後ちくちく隊。夕方は、聖書の勉強に歩いて出かけました。

ランチメニュー　麦入りご飯　味噌汁（豆腐・こねぎ）　イカと大根の煮物　温野菜サラダ　大根の皮のきんぴら　紫芋のシフォンケーキ　珈琲

紫芋の粉は、卵の黄身（アルカリ）に反応して、色素が消えちゃうのだそうです。というわけで、レモン（酸性）で中和したのですが、ピンク色になっちゃいました。あんまりお芋の味もしなくて残念。

 

昨日の雨も上がって、今日は春らしいいい天気です。富士森の桜も満開、買い物しながらながめてから開店しました。

ランチメニュー　鰹めし　味噌汁（豆腐・油揚げ・こねぎ）　温野菜サラダ　小松菜の胡麻和え　紫芋のシフォンケーキ　珈琲　

今日は、紫芋の粉とレモンを増やして、重層もちょと入れて、ふんわり美味しくできました。