桜もち

　

桜もち作りました。「遅いよ、もっと桜の頃につくればいいのに」「だって、忙しくて作る元気なかったんだもの」

「子供の日には、柏餅つくるからね」　

今日のランチは、　ソラマメとジャコのご飯　吸い物（豆腐・とうな・若布）　鰯のかば焼き　金時豆のおろし和え　ウドのサラダ　桜もち　紅茶でした。

お客様に聞いたのですが、近頃、外でご飯するファミリー層が増えているそうな。のんびり家でご飯が好きだなぁ　

作るのは楽しい。　上手じゃないけど、さっそくおすそわけしました。出来立ては湯気がでています。皮がちょと水多かったみたい。たまに作るからしかたないね。こし餡は、やわらかく煮た小豆をすりこぎでつぶして皮は捨てます。水にさらして（３回）、砂糖を入れて練ります。昨夜遅くまでかかって作ったので、いっそう美味しく感じます。