晴れ時々曇り時々雪。最低気温－12.9℃、最高気温－2.9℃（江別）、最低気温－20.1℃、最高気温－6.2℃（生田原）。
ほとんど毎食、ヨーグルトが食卓にのぼる我家ですが、特に決まった銘柄ではなく、多種多様です。▼たまたま、ブルガリアヨーグルトの中ぶたを取って、これはプラゴミ（生田原では資源ごみ扱い）かなと見ていると、その文面が目に入りました。（あっ！わたくし、この企業のまわし者ではありませんので・・・）
中ぶたには、「ヨーグルト豆知識vol・３〈朝つゆとミルクでヨーグルト作り？〉」・「ブルガリアでは、家畜の健康と豊かな実りを祝う5月6日の聖ゲオルギの日が、その年初めてのヨーグルトを作る日。人々はその日の朝、草木についた乳酸菌をたくさん含む朝つゆを集めてミルクに入れ、発酵させてヨーグルトを作ります。」とありました。
吸い寄せられるようにこの綴りを読んで、まるで、童話の世界のようだわと思ったのでした。▼草木についた朝つゆを集める繊細なお仕事は、みつばちかチョウチョの得意技でしょう。集めた朝つゆにミルクを混ぜるのですよ。わたくし、すっかり酔った感じになってしまいました。それを発酵させてヨーグルトにするのはやはりみつばちかな・・・などと童話のワンシーンを思い描いてすっかり夢見心地になってしまったのでした。
でもこれは本当のことなんですよね。ブルガリアの伝統、素敵すぎです。
