尖ったエピ出来たよ～!(^^)!

最近、はまっているエピ。
その名の通り、麦の穂のように先の尖ったエピが作りたくて
林檎ちゃんに教えてもらって、また挑戦～！！

まさに修行です。

先が尖らないのは、やっぱり成形の時のハサミの入れ方では？？
と林檎ちゃん。
思いっきり、生地と並行位にハサミを寝かせてズバッズバッと行けばよし！！とのこと。

で、気合を入れて（←なんでやね～ん）行きましたがな～!(^^)!


どぉ？どぉ？

なんか、子供にちゃんとやりなさ～い！！怒っていたので、勢いがあって
よかったみたいよ。
あと、ちょっと水分量を減らしました。3ccくらい。
だから成形もしやすかったし、ハサミを入れても生地にくっつかずズバッと行けた。

今日は湿気があるから、より正解だったかも。

ねね？林檎ちゃん、この前より格段に良くなったよね？？
一歩進めたね♪ヤッタ♪



で、こちらはシロワッサン。

生地を捏ねないで軽く混ぜるだけ、冷蔵庫で一晩発酵させるオートリーズ法。
昨日から生地を仕込んでおいた。




本当はもっと白いまま焼きあがるはずだったのに、ちょっと長かったかな。
ほんのりミルクの甘みがあって、優しい味です。

こんなパンを作りながら、合間にツイッタを見たりして。
今日のブルベは、この天候じゃきついな～がんばってねと応援したり、
いよいよ明日が大会の宮古島の様子を見たり。
なかなか家事が進みませ～ん(~_~;)

で、夜はスイミング。今日は持久練。

Up　4×50ｍ　STMX　1：30
　　1×　　　　　　3：00　Rest
S　 4×50　Cho　1：10　AT Work
　　1×　　　　　1：00
　　4×50　Cho　1：05　AT Work
　　1×　　　　　1：00
　　4×50　Cho　1：00　AT Work
　　
　　1×50ｍ　　Cho　　3：00　Loosen

　　1×25ｍ　Fr　0：40　Hyp3
　　1×25ｍ　Fr　0：40　Hyp5
　　1×25ｍ　Fr　0：40　Hyp7
　　1×25ｍ　Fr　0：40　Hard　3Set　パドル＆プルブイ

　　1×　　　　　3：00　　Rest
　　
　　1×400　Fr　10：00　Speedkick
　　1×100　Cho　5：00　+　200ｍ　　1800ｍ

4×50ｍでは全部ほぼ0：55。最初から最後まで垂れずに持った。
メニューは3セット目のラスト前でRest1：00でラストは全力で。
で、最後は0：50ちょいだったので、まずまず、ちょっと速くなったかな!(^^)!
でも400ｍKickは撃沈。10：00で325ｍだった。400ｍなんてとてもとても・・・(T_T)

それでも割と泳げた感があって、いい感じで終われたのでいい気分♪



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ブルベなみなさん、悪天候に負けず頑張ってくださいね。
今、まさに走っていますね。

そして明日は宮古、がんばれ～ワイドーワイドー!(^^)!