今日のランチはサンドイッチ

この前の土日は、なんやかんやパンを焼く間がなかったので
昨日の夜にHBの食パンコースに材料をセット。

くるみとレーズン入り食パン。

本当はくるみとレーズンはセットしてから半分コネが終わってから投入するのだけど
その頃は「おやすみなさい～zzz」
なので、最初から入れちまいました。

こうすると、レーズンがつぶれてしまうのですが、それはそれで
生地に練りこまれておいしいからいいのです♪

で、出来上がりは夜中の3時。

朝、焼き立てにしてもいいのですが、そうすると柔らかすぎてうまく切れないのです(T_T)

食パンのスライサーも使うのですがね。
ナイフが切れないからかなぁ。評判のいいWENGER ブレッドナイフがほしいな～。

で、ちょっとHBの中で覚ましたので、凹んじゃったけれどカットして
子どもの朝ごはんにはそのまんま、そして私のお昼にサンドイッチ。

レタスがはみ出ているし(~_~;)

中身はレタスとゆでたまごとハムとベーコンをマヨネーズであえたもの。
いつもはレタスとハムををまんまとたまごをマヨネーズであえて入れるのだけど
ぜーんぶ混ぜて入れちゃった。
レタスのシャキ感はちょっとなくなるけれど、パンに馴染んでおいしかったな。

今は春休みで子供のお昼をごはんにすると、私のお弁当分のご飯がなくなちゃうんですよね。
なので、平日もせっせこパン焼いてカバー。


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今はね、今日のカレーの残りを包んでカレーパン焼いているよ。
早く寝たいのに、まあ焼きあがらないし(~_~;)