山椒は葉の茎に味がある？

山椒の葉は香りを楽しむのでなく葉の色や形で初夏の風情を楽しむものと思われているようです。
この分で行けばそのうちプラスチックのハランみたいになることでしょう。

しかし山椒は新葉の採りたての香りが本命ではと以前書きました。
それも柔らかくてみずみずしい葉本体より、少々硬い葉の茎の方に香りが詰まっているようですがサテ実際はどうか？

なお写真は四月の新芽の頃ので今頃のはもうこんなにテカテカしていません。

どこかおかしい…ヴィーガンの自己主張

政治とは無関係のようで主に外国のことですが自己主張する菜食主義について。

仏教のように伝統的な宗教にもこうした考えはありますが、こちらは何千年の歴史かは知りませんが特に問題を起こすこともなく伝わってきました。
しかし今のヴィーガンに違和感があるのはそれが普遍的な価値観であるかのように主張し非菜食の人にもそのことを認めさせようとすること。

しかも先程の仏教などと違い、そうした菜食主義はせいぜいここ数十年くらいの間に自分たちが考え出したものです。
「最近のヴィーガンの考え方を主張することにしたから世界はそれを認めろ」という姿勢に違和感がある。

マイノリティーが静かに共生しているのに必要もない権利主張をして対立を作りだす左翼に通じる部分があります。
これが控え目に「ヴィーガンというのもいることを知っておいて欲しい」くらいならよかったのですが…。

その点ヌーディストの方がまだクレバーな気もするが話がそれてきたのでこの辺でオシマイ。