この時期、フキノトウでないフキ本体が伸びてきます。
フキの茎は食用になり放任栽培している所もあり、写真のも多分そうでしょう。
スーパーで売っているのと比べ細くて貧弱ですが、昔はこんなのでも食べていました。
サプリもない時代の栄養バランスにはなったのでしょう。
ただ山菜などと同じで、採集や調理に使うエネルギーの方が食べて得られるエネルギーより多いかも？
フキの茎は食用になり放任栽培している所もあり、写真のも多分そうでしょう。
スーパーで売っているのと比べ細くて貧弱ですが、昔はこんなのでも食べていました。
サプリもない時代の栄養バランスにはなったのでしょう。
ただ山菜などと同じで、採集や調理に使うエネルギーの方が食べて得られるエネルギーより多いかも？
