台風のあと。。。

　暑さ復活っ！

外壁は、水を含んで膨らんだ部分が、昨日より下の方に下がり、範囲が広がっていました…😢　親方にTelしなきゃ～　どこかに名刺があった筈。土日は繋がらないだろうし、早くて月曜日かぁ…🌊

お米を仕込んで炊き上がるまでの時間は45分。

この45分の間に、おかずを作ってしまう事が、いつも自分に課した目標☆彡

本日は、これらの食材を使用‼

絹あつあげ、椎茸、ズッキーニ、小松菜、ピーマン

　厚揚げ豆腐は3個入り。母が居れば3人家族でちょうど良いのですが、今は二人なので1個余ります。1個だけ余らせても後日、困るので本日中に使ってしまいたいんだよなぁ。

　

　野菜や椎茸と一緒にごま油で炒めて、とろみをつけたらどうだろう～?　やってみるべ～　（あっ、　Sさんの言葉遣いが移った⁉）

　厚揚げは、オーブントースターでこんがり焼きまーす！　(約15分）

　これは大根でーす！　あたちの足ではありませーん！　

こんなに色白だったらいいなぁ。。。　あたしのは黒くてゴボウだなぁ。。。

　絹厚揚げをオーブントースターで焼いている間に、野菜たちを炒めます。今回の味付けはシンプルに、『めんつゆ』のみ、です。あとはトロミをつけるだけ。　これで味をしっかり感じられる筈。

　冷蔵庫から、昨夜、残った野菜サラダを取り出します。　トマトは食べてしまって、ここにあるのは胡瓜とレタス少量。

　これに　味醂と寿司酢、小さじ半分の、気持ちだけ醤油を加え、混ぜたら再び冷蔵庫へ～　これで胡瓜とレタスの酢の物完成！

　昔は酢に砂糖を入れ、ゆっくり火にかけて溶かしながら寿司酢を作ったものですが、(シドニー滞在アパート時代）　便利な日本！！　すし酢だなんて、酢の物もお寿司も簡単に出来ます。

　まっ、そういう訳で、余った生野菜サラダは、翌日には酢の物に早変わり。

　ご飯も炊きあがったので、(蒸らしている間に…）大根おろしを準備！

欲張って指まで削らないように…🎵

　ざっと見回してみる。　キノコ類、野菜、タンパク質には厚揚げ豆腐があるものの、肉も魚も使っていない…　なので　秋刀魚のかば焼きの缶詰めを開けます。　これにも大根おろしを～　トッピングにキムチ！

　

完成～～～！

反対側から撮影すると、こんな感じ。

メインがどっちか、写す場所で決まるなぁ。

調味料の使い方をちょっと考えなきゃ～ってな訳でして、(私はポン酢ですが）　父は醤油を大根おろしにたっぷりかけるため、味噌汁は無しにしました。

代わりに緑茶です。

これで完成！　そして（すでに30分以上前ですが）

御馳走様でした。

父曰く、

「普通」　可もなく、不可もなく、

普通の夕食、、、だそうです、はい。