GLOBALの包丁

先週末にポチしたGLOBALの包丁が届いた。。。


GLOBALはリピ×3・・・ オールステンレスで錆びないし、切れ味も良いし、持ったバランスも良いからお気に入り！ 普段値引き販売はしてないんだけど、消費税分の値引きとポイント10倍でついポチしちまった

前のはもう１０年くらい使ったかな・・・ でも、刃こぼれしたし、砥ぎ屋さんに出してもそんなに永くはないだろうということで新調することにした。



普段使いには刃渡り20cmの牛刀・・・ まあ野菜を切ったりするには三徳包丁の方が良いんだろうけど、ベーコンやハムを仕込んだり切ったりするにはこいつだね


で、今回は出刃も一緒に購入。 出刃包丁はあるけど、だいぶ年季が入ってきたし、どうせなら揃えちゃえ！ ってことで・・・ あ、牛刀で魚の骨切りすると刃こぼれしちゃうから、こいつはやっぱ要るよ！

我が家の包丁、これにペティナイフを加えてGLOBAL３本体制・・・ かあちゃん、切れ味甦ったし、これで繋がったたくあんは・・・ 無いよね まあ、あれはあれで芸術的な寸止めだけど・・・