春の味覚、ふきのとう

先日、道の駅たじまで購入したふきのとう･･･ スキー記事が先行したんで、ちょっと遅れのUPざんす  


まあ、何の捻りもない天ぷらで食すんだけど･･･


天ぷらの横に据えられてるのがふき味噌で･･･ 


ふきのとうの天ぷらに、このふき味噌をトッピングして食べるのが我が家流  これ、お薦め！
ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙で、サクサクとした食感もGOOD！ まさに春の味

それにしても、ふき味噌ってご飯にも日本酒にも合うし、良い仕事してくれるよね～