白子の天ぷら

今日、買い物に行ったら良さげな鱈の白子を発見


かみさんのお目にかなうのはなかなか無いんだけど、これは新鮮だし上物


で、早速大葉に包んで、、、


白子の天ぷら･･･ 外の衣はサクサク＆白子はふわとろでほんのり甘くてメチャ旨！ 塩をパラっとかけると白子の甘みが引き立つね

この時期、いつも探し回ってる鱈の白子、今年も何とかめぐり会えたぞ～ 日本酒が止まらん！