先日、庭の柿の木に茂ってきた葉っぱを刈り取りました。
そういえば・・・・・
柿の若葉を使用して、柿の葉茶ができたはず
残しておいて、ヨメに譲渡しました。
そうしたら・・・・
柿の葉茶が出来上がっていました。
お茶っていうくらいなので、もっと細かいのかと思っていましたが、葉っぱのまんまでした
意外とおいしい
聞いたら、ただ干しただけ、とのことでしたが・・・・
ネットで見たら、蒸す人もいるみたい。
あと４月に刈り取ったのですが、お茶にするなら５月から６月の方がいいらしい。
ビタミンがその頃のが多いようです
まぁいいか。