束の間

畑で冬野菜が元気している。
鮮やかな緑に
思わず見入ってしまう。
少々落ち込んでいても、
いっぺんに回復だ。
大根を二本引き抜くと、
それなりの成長ぶりを見せている。
100均の種も捨てたもんじゃない。

冷凍庫に眠っていたスジ肉を発見。
贅沢に牛スジ大根を作ってみよう。
大根は米のとぎ汁で、
スジ肉は
酒とショーガを加えた沸騰水でグツグツ、
４０分も煮込めばまず第１段階あがり。
ゆで汁に調味料を加えて、
スジ肉、大根、こんにゃくを、
また仲良くグツグツ。
１時間ほどで完成！
うまかったなあ、ご飯が進みました。
控えめにしないといけないが、
今回は無視しちゃいました。
　さあお次は大根葉で、
きんぴら風ふりかけを作っておきます。
しばらくは、
新鮮な大根に不自由しなくて済みそうだ。
しかも家計が大助かりとくる。
写真をアップしたいところだが、
まだ読み込みができない
老いぼれぶりを再確認させられています。（笑）