ふくらぎ？いなだ？の醤油焼き

ふくらぎを買った。

ああ、運動不足のくせにランニングなんかするとパンパンに張ったりして痛くなるところね。

それはふくらはぎ。


どうもキレが悪い2019年である。
つまらない話は置いといて・・・

出世魚だけあって？なかなか精悍な顔つきである。
ブリの幼魚、ふくらぎ。いなだとも呼びますな。

まだ出世してないので税込270円、安い！

ということで、醤油に漬けて焼いてみた。

ちなみに漬け汁は、醤油大さじ２：酒大さじ１：味醂大さじ１：おろし生姜小さじ１の割合で。
我が家では青魚に対しては何でもこの比率。いちいち悩まなくてラクだ。

ブリよりあっさりしてるんだろうか。身も柔らかくなかなかに美味しいのであった。
２尾買えばよかった。