今度はキュウリで沖縄炒め

こういう料理をネタにすると、またモズク？毎日食ってんじゃないの？と言われそうだが、はい食べてます(笑)。
健康食だからね、家にいるときは毎日でも摂りたい。おかげでワカメが減らないけど。

で、凝っている沖縄炒め（事のおこりはこの記事で）、此度はキュウリでやってみた。
モズク酢の物にキュウリというのがあるなら、と思って。
たしか、沖縄でもこんなのを食べたような記憶もある。瓜だったかなあ。でも似たようなもんでしょ(笑)

少し味わいを深くするために炒めはごま油で。
キュウリにさっと火を通したら酒、ダシ粉、塩コショウ。短かめに切った生もずくを炒め合わせた。
いつもならめんつゆで味付けなのだが、キュウリの風味を生かすために醤油味は回避。

うまいなあ、モズク。
どう味をつけようとモズクが自分で美味しくなってくれる。
酒もご飯も進む。

あまり褒めるとワカメが嫉妬しそう。