カジカの素揚げ

我が家の、夏の恒例行事、魚のつかみ取り

昨年は岩魚でしたが、今年はかじかです。

白身で、味は淡泊、淡水魚の中ではかなりうまい部類に入ると思います

↑　平成25年8月14日撮影

↓　平成24年8月29日撮影　昨年の収穫、貴重な夕食の一品になります

　

湯沢の山奥深く、源流に生息する岩魚。お問い合わせいただければ生息地までご案内いたします

岩魚は、手づかみで捕まえましたが、初めての人にはかなり難しいと思います。ニジマスとは訳が違います。