今日の一品 焼きナス

 

↑　↓　平成30年9月5日撮影

夏の猛暑と雨不足で米ナスは収穫前に枯れてしまいましたが、そのほかの野菜はまずますといったところかな、トマトも獣に狙われ壊滅的だったのを思い出した、来年は絶対に電気柵をセットするぞ。

画像は我が家の夏の定番メニュー　焼きナスです。

ナスの皮の焦げた風味と、とろっとろっの舌触りが、サツマイモに似ています。

ナスの品種はタキイ種苗の長ナス・筑陽です。