夏のポタージュ

今日は教室の定休日です。昨日ほど暑くないので家にいてもよかったのですが、それでも昼近くになってきたらさすがに暑くなってきたので、出かけることにしました。

とりあえずランチを頂きに《Cafeあつめ木》にお邪魔しました。今日のスープセットランチのスープは『２色のズッキーニの冷たいポタージュ』です。ズッキーニのポタージュ？…あまりイメージではないのですが、ズッキーニはカボチャ科なので、カボチャでできることはできるわけです。

画素数が足らないので写真だと全くわからないのですが、名前の通り緑色と黄色の２色のズッキーニで作った冷製ポタージュが入っていて、上にはズッキーニのスライスをオーブンでグリルしたものがトッピングされています。焼いたズッキーニがホクホクした食感を演出してくれる、ちょっと斬新なポタージュです。

ここでは普段なかなか味わえないものが頂けるので、次も何が出てくるのか楽しみです。