「春の味？」

2012年3月20日 (火)

岩国市　　会　員　　　稲本 康代

　吹く風に、春が少しずつ近づいている。今朝、フキノトウを見つけた。丁寧に掘り起こして手にすると独特の香りが漂い、何だか心がウキウキしてきた。どうやって食べようかな。

　思案したが、最近知人に習った通り、まず熱湯にさっと通し、それから水に放して固く絞り、細かく刻む。しょうゆをかけ熱いご飯の上に載せて口に入れた。

　ほろ苦い味を通り越して、何と舌がしびれるような苦さである。その苦さは消えなかった。

　私の調理がまずいのか、フキノトウが腹を立てたのかは知らないが、期待はずれの春の味たった。　　

　　（2012.03.20　毎日新聞「はがき随筆」掲載）岩國エッセイサロンより転載